Английский рисовый пудинг

Содержание

Английский рисовый пудинг

Пудинги – излюбленное лакомство британцев. В этом блюде нет особой утонченности, для приготовления используются самые обыкновенные продукты. Это блюдо по семейному уютное. Использование в пудинге рисовой поленты от ТМ Bravolli делает его особенно нежным, почти невесомым, очень воздушным.
Попробуйте и вы непревзойденный британский рисовый пудинг.

Ингредиенты для «Английский рисовый пудинг»:

Молоко

—
250 мл
Масло сливочное

—
25 г
Полента рисовая

(ТМ Bravolli)
—
60 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
1 ст. л.
Ванильный сахар

—
1 пакет.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 644.1 ккал	белки 21.2 г	жиры 38.1 г	углеводы 53.2 г
Порции
ккал 322.1 ккал	белки 10.6 г	жиры 19.1 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 149.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Английский рисовый пудинг»:

Готовлю продукты для приготовления рисового пудинга. Молоко лучше взять не менее 4% жирности.

В пудинг можно добавить изюм или любые другие сухофрукты.
Небольшой сотейник ставлю на плиту, нагреваю на среднем огне, добавляю сливочное масло и всыпаю рисовую ТМ Bravolli. Перемешав измельченное зерно с растопленным маслом, слегка обжариваю в течение 2-3 минут.

Вливаю молоко и помешивая, варю поленту 3-4 минуты. Снимаю сотейник с огня.
Отделяю яичные желтки от белков. Желтки соединяю с сахаром, ванильным сахаром и взбиваю до осветления и увеличения массы в объеме.

Вливаю желтки в горячую поленту и интенсивно перемешиваю массу.
Оставшиеся белки взбиваю в устойчивую пену.
Порциями, добавляю взбитый белок в массу для пудинга и вмешиваю в смесь.
Формы для выпечки смазываю сливочным маслом и выкладываю массу для пудинга.

Выпекаю в разогретой до 170 градусов духовке, 35 миинут.

Готовый пудинг можно подать в горячем виде и в холодном.