Апельсиновый пирог с кукурузной полентой

Содержание

Апельсиновый пирог с кукурузной полентой

У этого апельсинового пирога с полентой интересная хрустящая и нежная структура, божественный аромат, изумительный вкус!

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с кукурузной полентой»:

Полента кукурузная

—
200 г
Кефир

—
350 г
Яйцо куриное

(2 яйца и 3 белка)
—
5 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
40 г
Масло растительное

—
100 г
Апельсин

—
1 шт
Разрыхлитель теста

—
15 г
Соль
Сахар

(140 г в тесто + 65 г в сироп)
—
140 г
Корица

—
1 ч. л.
Сахарная пудра

—
1 ст. л.
Розмарин

(1 веточка)
—
1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2320.9 ккал	белки 57.3 г	жиры 132.4 г	углеводы 221.8 г
100 г блюда
ккал 201.8 ккал	белки 5 г	жиры 11.5 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Апельсиновый пирог с кукурузной полентой»:

Отмерить 200 г кукурузной поленты и 350 г кефира.
Влить кефир в крупу, хорошо размешать и оставить на 30-40 минут.
Пока полента настаивается в кефире приготовить сироп.

Из апельсина выжать сок, понадобится 90-100 мл. В сотейник насыпать 65 г сахара и добавить свежевыжатый апельсиновый сок.
Поставить на огонь, добавить свежую веточку розмарина и сварить сироп. Уварить до состояния жидкого меда.

Аромат будет стоять волшебный!
С апельсина натереть цедру.
Для пирога взбить 2 яйца с сахаром и щепоткой соли.
Взбить 3 белка в пышную пену.
В яичную смесь влить растительное масло и размешать венчиком
Объединить яичную смесь с полентой, размешать до однородности.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, добавить цедру апельсина, хорошо размешать
В тесто лопаткой ввести белки.
Форму выстелить пергаментной бумагой, стенки смазать маслом, обсыпать мукой, вылить тесто. Форма диаметром 20-22 см.

Поставить в предварительно разогретую духовку 180* на 40-45 мин, до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.
Готовый пирог остудить на решетке.

Я чуть-чуть не уследила за пирогом и корочка слегка подгорела, но не критично.
Готовый пирог щедро пропитайте ароматным сиропом. Можно добавить при наличие цукаты.
Украсьте пирог по своему воображению, посыпьте сахарной пудрой смешанной с корицей
Завариваем чай и наслаждаемся.

Приятного!