Бекон с черносливом в тесте катаифи

Содержание

Бекон с черносливом в тесте катаифи

Такой стильный перекус оценят школьники старших классов и студенты. А особенно, пожалуй, студентки. Девушки любят всё модное и необычное, поэтому отправляя студентку на занятия, приготовьте ей с собой такие рулетики. Необычно, вкусно и с подружкой можно поделиться.

Ингредиенты для «Бекон с черносливом в тесте катаифи»:

Бекон

(из индейки ТМ "Индилайт")
—
100 г
Чернослив

(по количеству ломтиков бекона)
—
6 шт
Тесто фило

(катаифи)
—
150 г
Масло растительное

(для жарки)
—
150 мл

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2091.2 ккал	белки 33.5 г	жиры 177.1 г	углеводы 91.7 г
100 г блюда
ккал 510 ккал	белки 8.2 г	жиры 43.2 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Бекон с черносливом в тесте катаифи»:

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Я использую бекон из индейки ТМ "Индилайт". Бекон из индейки – очень необычный продукт. Ломтики копченого красного и белого мяса индейки спрессованы в единый кусочек. Белое мясо имитирует белую прослойку сала на беконе, но при этом в беконе из индейки она состоит из мяса грудки, поэтому продукт вполне диетический. Очень креативное решение производителя!
Что такое тесто катаифи?

Это разновидность теста фило. Тесто катаифи представляет собой моток тончайших нитей, как волоски. Оно довольно пресное на вкус, поэтому отлично сочетается с любыми продуктами. На Востоке из теста катаифи готовят особый вид пахлавы – кадаиф.

Ну а мы поэкспериментируем с закусками фьюжн и позаимствуем у восточных хозяюшек это тесто для нашего рецепта.

Продаётся тесто катаифи в тех же отделах супермаркетов, где и тесто фило. Оно продаётся в замороженном виде, поэтому перед приготовлением его нужно разморозить. Но, поскольку тонкие нити теста катаифи очень быстро сохнут на воздухе, то размораживайте его в упаковке или в полиэтиленовом пакете.
Для приготовления чернослива в беконе особых навыков не нужно. Хорошенько промойте чернослив и замочите его в тёплой воде на 10 минут. Откиньте на сито и обсушите.

На столе расстелите ломтик бекона из индейки. И на один его конец положите ягодку чернослива. Сверните плотно рулетиком.
Теперь рулетик из бекона с черносливом нужно обернуть в тесто катаифи.

Оторвите от мотка теста небольшой кусочек и расстелите нити теста катаифи на столе.
Плотно оберните нитями теста рулетик из бекона.
Точно так же приготовьте все остальные рулетики.
В сковороду налейте растительное масло слоем не менее 1 см. Хорошо разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки.
Готовые рулетики выложите на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Сложите готовые рулетики в ланч-бокс и можно дать с собой студенту или школьнику.

Кстати, если в ланч-боксе есть отделение для соуса, то можно дополнить закуску любым соусом. Или положить с собой соус в одноразовой упаковке. Отлично подойдёт сырный или соус барбекю.