Всем привет! У меня сегодня для Вас самый простой и легкий способ приготовления бисквитного яблочного рулета. Получается вкусный, воздушный рулет с нежным влажным тестом, не требующим дополнительной пропитки, т. к. выпекается вместе с начинкой. Продукты входящие в состав самые простые и доступные. Готовим вкуснятину к чаю!
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с яблоками»:
Для бисквита
-
Яйцо куриное
—
4 шт -
Сахар
—
100 г -
Ванильный сахар
—
8 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
110 г -
Молоко
—
40 мл -
Масло растительное
—
40 мл
Для начинки
-
Яблоко
(среднего размера)
—
5 шт -
Сахар
—
1 ст. л. -
Корица
(можно 2 ч.л по желанию)
—
1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1904.3 ккал |
белки 42.7 г |
жиры 59.1 г |
углеводы 294 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с яблоками»:
1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Трем на крупной терке.
Сок с яблок не удаляем – рулет не требует пропитки и будет влажный. Противень застелим пекарской бумагой. Яблоки распределяем по всему противню. Сверху присыпаем сахаром и корицей.
1. Яйца комнатной температуры соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем на максимальной скорости миксера 8-12 минут, пока на поверхности не появится легкий след.
2. В отдельную миску набраем 3 ст. ложки взбитых яиц и добавляем молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем и возвращаем смесь к основной массе яиц, перемешиваем лопаткой.
3. В два-три приема добавляем муку, аккуратно и тщательно перемешиваем лопаткой.
4. На противень с яблоками выкладываем тесто. Распределяем лопаткой и слегка стучим противнем о стол.
5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции (верх -низ) 20 минут. Готовность проверяем надавливанием на поверхность бисквита, у готового, ямка от надавливания сразу выравнивается.
6. Бисквит выкладываем на доску, накрываем листом бумаги и переворачиваем. Снимаем бумагу, на которой выпекался, обрезаем края.
7. Сразу в горячем виде сворачиваем рулетом, помогая бумагой для выпечки. Туго заворачиваем в бумагу швом вниз и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Затем снимаем бумагу и нарезаем. Кладем рулет на блюдо и по желанию сверху посыпаем сахарной пудрой.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На десерт
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
десерт
обед
сдоба
Вкусы:
сладкий
