Булочки с мясной подливой очень популярны на завтрак в Америке. Попробуйте и вы это необычное для нас блюдо. Вместо выпекания традиционных булочек в духовке предлагаю запечь пирожковое бездрожжевое тесто в вафельнице. Ребристая поверхностность позволяет булочкам лучше пропитаться подливой из фарша индейки от ТМ Индилайт.
Ингредиенты для «Булочки в вафельнице с мясной подливой»:
-
Тесто пресное
—
500 г -
Фарш индюшачий
(ТМ Индилайт)
—
400 г -
Соль
—
0,5 ч. л. -
Порошок чесночный
—
1 ч. л. -
Перец черный
(Молотый)
—
1 щепот. -
Перец душистый
(Молотый)
—
1 щепот. -
Шалфей
(Сухой)
—
1 щепот. -
Масло растительное
—
1 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 ст. л. -
Молоко
—
1 стак. -
Бульон
—
0,5 стак. -
Лук зеленый
—
2 веточ. -
Зелень
—
2 веточ.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2351.9 ккал |
белки 121.1 г |
жиры 98.9 г |
углеводы 246.5 г |
| Порции | |||
| ккал 392 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Булочки в вафельнице с мясной подливой»:
-
Для приготовления вафельных булочек подойдет любое бездрожжевое пирожковое тесто или тесто для сконов, по типу песочного.
У меня тесто на кефире с добавлением соли, яйца, муки, разрыхлителя и растительного масла. Его я приготовила заранее и выдержала ночь в холодильнике.
Для приготовления мясной подливы использую фарш из индейки от ТМ Индилайт.
-
В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой.
Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу.
Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец.
-
Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе.
Вливаю молоко.
-
Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей.
-
Пирожковое бездрожжевое тесто заранее достаю из холодильника, делю его на части, размером примерно с мандаринку. Заготовки округляю.
Вафельницу разогреваю, однократно смазываю поверхность панелей маслом и выкладываю шарики из теста.
Обжариваю тесто до подрумянивания.
При подаче сверху на вафли выкладываю щедрую порцию мясной подливы и присыпаю измельченной зеленью.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Перекус на любой вкус»
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На природу
На ужин
Теги:
завтрак
обед
ужин
перекус
горячее
второе
бутерброд
Вкусы:
мясной
сливочный
оригинальный
пряный
хлебный
