Бургер “Неряха Джо” с копчёными колбасками

Содержание

Бургер "Неряха Джо" с копчёными колбасками

Бургеры "Неряха Джо" или «Слоппи-Джо». Это популярные Американские сэндвичи. У меня вариант от известного кулинара Рэйчел Рэй. Совет автора: возьмите побольше салфеток и наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Бургер "Неряха Джо" с копчёными колбасками»:

Сыр плавленый

(Сыр плавленый в ломтиках Hochland "Чили чиз")
—
4 шт
Булочка

(для бургеров)
—
4 шт
Фарш мясной

(любой)
—
400 г
Лук репчатый

(средняя головка)
—
1/2 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Колбаски

(копчёные колбаски или сосиски)
—
100 г
Томаты в собственном соку

(или томатный соус, протёртые помидоры)
—
150 г
Сахар коричневый

(или обычный сахар)
—
1 ст. л.
Соус

(Вустерский соус или соевый соус)
—
1 ст. л.
Приправа

(приправа для стейков)
—
1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3176.5 ккал	белки 134.2 г	жиры 122.6 г	углеводы 246.9 г
Порции
ккал 794.1 ккал	белки 33.6 г	жиры 30.7 г	углеводы 61.7 г
100 г блюда
ккал 204.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 7.9 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Бургер "Неряха Джо" с копчёными колбасками»:

Готовим начинку для бургера. Лук чистим, режем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до прозрачности на среднем огне около 3 минут.
Кладём к луку фарш. У меня – свиной, можно использовать любой по желанию. Обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне, разбивая комочки вилкой или толкушкой.
Добавляем к фаршу порезанные колбаски или сосиски, обжариваем ещё 4 минуты.
Смешиваем в миске томатный соус (или томаты в собственном соку), сахар, приправу для стейка, вустерский соус. Приправу можете брать на свой вкус. Состав моей приправы: кориандр, горчица, зира, паприка, чёрный перец, сухой чеснок, сухие томаты, перец чили.
Выливаем соус на сковороду к фаршу. Перемешиваем.
Тушим на среднем огне 5 минут.
Для приготовления берём булочки для бургеров. Их не оказалось в наличии. Взяла булочки для хот-догов. На вкус это, конечно, не влияет. Разрезаем булочку пополам. Подсушиваем внутреннюю сторону на сковороде.
Кладём на нижнюю булочку много начинки.
На начинку кладём ломтик плавленого сыра. У меня сыр плавленый в ломтиках Hochland "Чили чиз". Разрезала его пополам.
Сверху накрываем второй половинкой булки.
Приятного аппетита!