Куриное филе, каперсы и фисташки – идеальное сочетание для мороженого
Ингредиенты для «Фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами»:
-
Филе куриное
—
200 г -
Фисташки
—
100 г -
Каперсы
—
3 ст. л. -
Сливки
(30%)
—
250 мл -
Сахар
—
50 г -
Желатин
—
7 г -
Вода
—
60 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1821 ккал |
белки 81.3 г |
жиры 136.4 г |
углеводы 65.6 г |
| Порции | |||
| ккал 455.3 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами»:
Для приготовления фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами вам понадобятся следующие ингредиенты:
⦁ Куриное филе – 200 г
⦁ Фисташки очищенные -100 г
⦁ Каперсы – 3 ст. ложки
⦁ Сливки 30% – 250 мл
⦁ Сахар – 50 г
⦁ Желатин – 7 г
⦁ Вода – 60 мл
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Фисташки измельчите в блендере до состояния крошки.
3. Каперсы мелко нарежьте.
4. В кастрюле смешайте сливки, сахар и желатин, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
5. Снимите с огня и добавьте фисташковую крошку и каперсы, перемешайте.
6. Охладите смесь до комнатной температуры.
7. В мороженицу выложите в чашу смесь из сливок и фисташек, добавьте куриное филе и взбивайте до получения однородной массы.
8. Разложите мороженое по формам и уберите в морозильную камеру на 4-5 часов.
9. Подавайте мороженое, украсив сверху свежими листьями мяты.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Неожиданные гости
Специальное питание
:
Безглютеновые рецепты
Теги:
мороженое
десерт
Вкусы:
соленый
сладкий
кисло-сладкий
