Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи

Содержание

Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи

Такие сэндвичи в Японии продают почти везде: в небольших магазинчиках, в супермаркетах, в кафе, и даже во фруктовых лавках. Говорят, хитрые японцы-предприниматели, чтобы не выкидывать переспелые фрукты, намазывали белый хлеб взбитыми сливками и перекладывали кусочками сладких и мягких ягод или фруктов, которые никто не хотел покупать. Эти недорогие "фруцу сандо" продавали рядом с красивыми и дорогими фруктами. Их быстро раскупали и торговцы не в накладе и покупатели довольны. А позже, когда фруктовые бутерброды распробовали, их стали готовить повсеместно, в меню ресторанчиков Киото они есть до сих пор. Японцы говорят, что мягкий белый хлеб, сочные фрукты и взбитые сливки создают удивительную гармонию. Сейчас в сливки могут добавить маскарпоне, какой-нибудь крем или йогурт, главное, чтобы он был густым.

Ингредиенты для «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:

Багет

—
4 ломт.
Сыр творожный

(ТМ Hochland)
—
150 г
Виноград

—
по вкусу
Клубника

—
по вкусу
Инжир

—
по вкусу
Сахарная пудра

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 596.5 ккал	белки 24 г	жиры 31.7 г	углеводы 53.8 г
100 г блюда
ккал 238.6 ккал	белки 9.6 г	жиры 12.7 г	углеводы 21.5 г

Рецепт «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:

Подготовить ингредиенты. Фрукты помыть, обсушить.

Как я уже писала, фрукты или ягоды могут быть любые, сладкие и сочные.

Вместо сливок я использую творожный сыр Hochland.
Смешать сливочный творожный сыр Hochland с сахарной пудрой. Слегка взбить вилкой.

Если фрукты сладкие, в Японии в начинку сладость не кладут. Ну, может, ложечку мёда.
Белый хлеб, батон или багет нарезать ломтиками.

Смазать толстым слоем крема.
Разложить кусочки или целые ягоды и фрукты. Чем разнообразнее, тем интересней вкус.
Сложить оба ломтика вместе и завернуть в пищевую плёнку. Можно, конечно и не заворачивать, если есть будете сразу. Но такой сэндвич хорош, когда пропитается. Завёрнутые хорошо уплотняются и пропитываются, не разваливаются.

В общем, я советую завернуть в плёнку и охладить в холодильнике хотя бы полчаса.
Сэндвичи можно нарезать пополам, на четвертинки или треугольниками. Японцы большие любители выкладывать фрукты так, чтобы в разрезе получился красивый рисунок.