Яблочный кекс с сырной глазурью

Содержание

Яблочный кекс с сырной глазурью

Сентябрь – время яблочных пирогов! Если обычные шарлотки вам уже поднадоели, испеките такой кекс. Простой и вкусный, с ароматом осени и шикарной шелковой глазурью из сливочного сыра Хохланд!

Ингредиенты для «Яблочный кекс с сырной глазурью»:

Мука пшеничная

/

Мука

(объем стакана 250мл)
—
1,5 стак.
Сахар

(можно меньше)
—
3/4 стак.
Яйцо куриное

—
2 шт
Масло сливочное

(растопленное и охлажденное)
—
80 г
Сметана

—
100 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
1 щепот.
Корица

—
1 ч. л.
Яблоко

(очищенные и мелко нарезанные)
—
1,5 стак.
Сыр сливочный

(плавленный сливочный сыр Хохланд)
—
200 г
Сахарная пудра

—
1/2..3/4 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5700.9 ккал	белки 43.2 г	жиры 169.1 г	углеводы 1012.8 г
Порции
ккал 570.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 16.9 г	углеводы 101.3 г
100 г блюда
ккал 327.6 ккал	белки 2.5 г	жиры 9.7 г	углеводы 58.2 г

Рецепт «Яблочный кекс с сырной глазурью»:

Продукты для кекса лучше брать комнатной температуры.
1. Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы.
2. На низкой скорости миксера добавьте растопленное и охлажденное масло и сметану.
3. Аккуратно вмешайте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Не мешайте слишком усердно.
4. Добавьте в тесто мелко нарезанные очищенные яблоки. Лучше всего антоновку или другие кислые. Перемешайте слегка.
5. Выложите тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
6. Проверьте готовность кекса шпажкой. Дайте полностью остыть на решетке.
7. Пока кекс печется, приготовьте глазурь. Постепенно добавляйте в сливочный сыр Хохланд просеянную сахарную пудру, тщательно перемешивая ложкой. Количество пудры можете варьировать по вкусу, смотря какую густоту глазури вы предпочитаете.
8. Полностью остывший кекс покройте глазурью. Подавайте к чашке вашего любимого горячего напитка.