Канапе с лососем на кукукрузной поленте

Содержание

Канапе с лососем на кукукрузной поленте

Необычные канапешки, где вместо хлеба за основу берется кукурузная полента.

Ингредиенты для «Канапе с лососем на кукукрузной поленте»:

Полента кукурузная

(ТМ "Bravolli")
—
3 ст. л.
Вода

—
180 мл
Соль

—
1 щепот.
Приправа

(овощная)
—
1/2 ч. л.
Цедра лимона

(с одного лимона)
Сок лимонный

—
2 ст. л.
Лосось

(слабосоленый)
—
100 г
Лимон

—
1 шт
Петрушка

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 182.9 ккал	белки 21.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 5.4 г
100 г блюда
ккал 38.9 ккал	белки 4.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 1.1 г

Рецепт «Канапе с лососем на кукукрузной поленте»:

Первым делом готовим основу для канапе из кукурузной поленты.

Для этого в кипящую воду при постоянном помешивании всыпьте поленту и проварите её 5-7 минут.

Снимите с огня, слегка остудите. Приправьте солью, овощной приправой, добавьте цедру и сок лимона, перемешайте.
Выложите готовую поленту в контейнер и уберите в холодильник на ночь, чтобы полента стабилизировалась.

Размер контейнера выбирайте такой, чтобы полента была слоем около 2 см.
Застывшая полента легко извлекается из контейнера.

Выложите её на доску и при помощи формочки вырежьте основание для канапе.

Можете просто ножом нарезать на квадраты или ромбы – так отходов будет меньше.
Слабосоленый лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Лимон также нарежьте тонкими кружочками.
Соберите канапе: на шпажку нанизывайте свёрнутый ломтик лимона, затем рулетик из слабосоленого лосося и воткните шпажку в основание из поленты. Украсьте петрушкой.
Готово!

Яркие и необычные канапе на закусочный стол.