Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе

Содержание

Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе

Хочу поделиться простым рецептом сытного ужина – фрикадельки с картофелем, запеченные в сырно-томатном соусе в духовке. Благодаря соусу картофель и фрикадельки получаются сочными, нежными и очень вкусными. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе»:

Мясо

(свинина+говядина)
—
300 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Картофель

—
550 г
Помидоры черри

—
8 шт
Кетчуп

—
2 ст. л.
Сыр плавленый

(сливочный Hochland)
—
200 г
Специи

(прованские травы)
—
1 ч. л.
Соль

—
1/2 ч. л.
Масло оливковое

—
1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1851.8 ккал	белки 64.8 г	жиры 48.6 г	углеводы 139.3 г
100 г блюда
ккал 135.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.5 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе»:

Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной, примерно, 5 мм. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.
Лук и чеснок почистить, помыть. Перекрутить мясо с луком и чесноком в мясорубке. Добавить соль, хорошо перемешать.
Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех, передложить в форму для запекания по центру.
Вокруг фрикаделек разложить картофельные кружочки.
Помидоры черри помыть, переложить в блендер.
Измельчить, добавить кетчуп и снова измельчить до однородной массы.
Томатную массу переложить в сковороду смазанную оливковым маслом, добавить сливочный плавленый сыр Hochland и специи (у меня специи с солью).
Непрерывно помешивая, готовить на среднем огне, пока сыр не расплавится.
Тщательно распределить сырно-томатный соус поверх фрикаделек и картофеля. Готовить в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 35-40 мин.