Картофельная запеканка в яично-сырной заливке

Содержание

Картофельная запеканка в яично-сырной заливке

Если вы очень любите картофель, но картофельное пюре, жаренная и классическая запеченная картошка уже надоели, а хочется что-то совершенно нового и необычного по вкусу, тогда обязательно приготовьте картофельную запеканку в яично-сырной заливке. Рецепт простой в приготовлении, но изыскан по вкусу: нежность творожного сыра, воздушность яичного омлета, аромат сырокопченого бекона и питательность картофеля. А какая она аппетитная и красивая в разрезе! Сытный и вкусный ужин вам обеспечен.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка в яично-сырной заливке»:

Картофель

(среднего размера)
—
4 шт
Яйцо куриное

(С2)
—
2 шт
Сыр творожный

(ТМ Hochland)
—
6 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Приправа

(для картофеля)
—
по вкусу
Лук репчатый

—
1 шт
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Бекон

(сырокопченый)
—
2 ломт.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1066.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 49.7 г	углеводы 112.9 г
Порции
ккал 266.6 ккал	белки 10.3 г	жиры 12.4 г	углеводы 28.2 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 5 г	жиры 6 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Картофельная запеканка в яично-сырной заливке»:

Картофель, очистить, помыть, нарезать на тонкие слайсы толщиной 1-2 мм.
В чашку добавить 1,5 столовой ложки творожного сыра ТМ Hochland, вбить яйца, посолить, добавить приправы, хорошо взбить миксером для однородности.
В яично-сырную смесь опустить нарезанный слайсами картофель и хорошо перемешать.
Доставая слайсы картофеля в яично-сырной смеси, выложить их в форму для выпечки внахлест.
Выпекать картофель в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до готовности картофеля.

! Готовность картофеля проверьте зубочисткой, если она легко входит в картофель, то он готов.
Пока картофель запекается, очистить репчатый лук, помыть и нарезать тонкими полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, на котором потомить до мягкости лук, посолив и приправив по вкусу.
Достать форму с картофельной запеканкой из духовки.
Смазать сверху запеченный картофель оставшимся творожным сыром.
Поверх творожного сыра выложить обжаренный репчатый лук.
Поверх лука выложить кусочки сырокопченого бекона.

! Я решила из бекона соорудить маленькие «розочки» для красоты.
Форму с запеканкой поставить в духовку на 10 минут.
Подать картофельную запеканку в яично-сырной заливке на стол, разрезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!