Кекс с кофе и сыром

Содержание

Кекс с кофе и сыром

Вкусный и несложный в приготовлении кекс для домашнего чаепития в кругу самых родных и любимых. Очень ароматно и душевно! Попробуйте.)

Ингредиенты для «Кекс с кофе и сыром»:

Ряженка

—
140 мл
Сахар

—
100 г
Яйцо куриное

(некрупные)
—
3 шт
Сыр творожный

(ТМ Хохланд)
—
100 г
Масло сливочное

(+ 1 ч.л. для смазывания формы)
—
100 г
Кофе растворимый

—
3 ч. л.
Вода

(горячая)
—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

(+ 1 ст.л. для обсыпки формы)
—
200 г
Разрыхлитель теста

—
10 г
Молоко сгущенное

—
2 ст. л.
Стружка шоколадная

—
2 ст. л.
Соль

—
1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2705.2 ккал	белки 62.3 г	жиры 137.7 г	углеводы 305.1 г
Порции
ккал 450.9 ккал	белки 10.4 г	жиры 23 г	углеводы 50.9 г
100 г блюда
ккал 287.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Кекс с кофе и сыром»:

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.
В чашу миксера выкладываем сахар, соль, разрыхлитель теста. Разбиваем и добавляем в чашу 3 куриных яйца. Взбиваем в течении 2-3 минут.
Добавляем в чашу миксера творожный сыр и размягченное сливочное масло.
Взбиваем смесь до однородности.
Добавляем ряженку. Взбиваем смесь до однородности на малых оборотах миксера.
Просеиваем муку в чашу миксера. Соединяем массу до однородности.
В миску выкладываем растворимый кофе и заливаем его горячей водой. Перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом и обсыпаем мукой.
В чашу миксера выливаем растворимый кофе.
Соединяем смесь до однородности. Тесто готово.
Выкладываем тесто в подготовленную форму для выпечки. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку.
Выпекаем кекс 40-45 минут при 160-170 градусах. Немного остужаем кекс и вынимаем его из формы.
Выкладываем кекс на тарелку. Смазываем его сгущенным молоком и посыпаем шоколадной стружкой.