Кофейно-ореховый чизкейк в рожке

Содержание

Невероятно нежный, тающий чизкейк с легкой кофейно-ореховой ноткой в необычной подаче приятно удивит гостей, при этом его приготовление не займет много времени и сил

Ингредиенты для «Кофейно-ореховый чизкейк в рожке»:

Сливки

(33%)
—
400 мл
Сыр творожный

—
500 г
Сахар

—
7 ст. л.
Кофе натуральный

(крепкий)
—
100 мл
Желатин

(у меня это количество было рассчитано на 0,5 л жидкости)
—
10 г
Фундук

—
70 г
Вафельные трубочки

(вафельные рожки)
—
12 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3630.1 ккал	белки 84.8 г	жиры 279.3 г	углеводы 196.2 г
Порции
ккал 302.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 23.3 г	углеводы 16.4 г
100 г блюда
ккал 318.4 ккал	белки 7.4 г	жиры 24.5 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Кофейно-ореховый чизкейк в рожке»:

Фундук обжарить на сухой сковороде
Сварить крепкий кофе, растворить в нем сахар и полностью остудить.

Убрать с фундука коричневую шелуху и измельчить в блендере до состояния пасты
В большую миску выложить творожный сыр
Сливки взбить до мягких пиков
В сыр выложить фундучную пасту и смешать со взбитыми сливками
Желатин растворить в кофе согласно инструкции
В сырно-сливочную смесь при постоянном помешивании тонкой струйкой влить желатиновый раствор и хорошо перемешать
Рожки установить вертикально и наполнить получившимся чизкейком
Убрать в холодильник до застывания. Приятного аппетита!