Корн доги “Осьминоги”

Содержание

Корн доги "Осьминоги"

От таких "осьминогов" из сосисок "Индилайт" в восторге будут не только дети. Особенно интересен процесс оформления и не менее интересно разглядывать получившиеся мордашки и выбирать кого бы съесть, улыбчивого милаху или надутого злюку.)

Ингредиенты для «Корн доги "Осьминоги"»:

Для кляра

Мука кукурузная

—
0,5 стак.
Мука пшеничная

/

Мука

—
0,5 стак.
Молоко

—
0,5 стак.
Кетчуп

—
1 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
0,5 ч. л.

Дополнительно

Сосиска

(из индейки "Индилайт")
—
10 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Кетчуп

—
100 мл
Майонез

—
1 ст. л.
Кунжут

—
0,5 ч. л.
Нори

—
1 шт
Масло растительное

—
300 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3589.8 ккал	белки 42.7 г	жиры 341.3 г	углеводы 89.9 г
Порции
ккал 718 ккал	белки 8.5 г	жиры 68.3 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 377.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 35.9 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Корн доги "Осьминоги"»:

Готовлю продукты для приготовления корн догов "осьминогов". Для кляра беру кукурузную и пшеничную муку в соотношении 50/50 и просеиваю через сито.

Для пикантного вкуса и золотистого цвета в кляр я добавлю кетчуп, можно заменить томатной пастой.
В миске соединяю оба вида муки, яйцо, кетчуп, молоко и соль.
Замешиваю венчиком довольно густое медленно стекающее тесто (чуть гуще чем на оладьи)
Сосиски разрезаю пополам на две части. Каждую часть, с круглого конца нарезаю крест на крест не разрезая до конца, это будут "щупальца" осьминожек. Их можно оставить четыре, а можно каждую разрезать еще вдоль пополам.
Целую часть сосиски окунаю сначала в муку, а затем в подготовленный кляр.
Разогреваю на среднем огне растительное масло. Огонь уменьшаю до минимального. "Осьминожек" обжариваю по одному. Захватив кулинарными щипцами обжариваю сначала часть с кляром по 1 минуте и полностью погрузив, обжариваю еще секунд 10, чтобы "щупальца" загнулись.

После обжаривания выкладываю "осьминогов" на бумажное полотенце для удаления излишков масла.