Котлеты рыбно-яичные

Содержание

Котлеты рыбно-яичные

Рыбные котлеты у меня любят. Поэтому различные эксперименты на тему приветствуются. В этот раз с повышенным количеством белка за счет добавления яиц и нежным острым соусом из творожного сыра Хохланд и маринованного халапеньо. Очень неплохо поужинали, знаете ли!

Ингредиенты для «Котлеты рыбно-яичные»:

Филе рыбное

(у меня минтай)
—
500 г
Яйцо куриное

(2 вкрутую и 1 сырое)
—
3 шт
Отруби

(мелкие овсяные)
—
2 ст. л.
Мед

(густой, если жидкий, полная ложечка)
—
1/2 ч. л.
Лук зеленый

—
3 веточ.
Горчица

(зерновая сладкая)
—
2 ч. л.
Сыр творожный

(Хохланд)
—
100 г
Перец чили

(халапеньо маринованный)
—
2 ст. л.
Сметана

—
2 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Петрушка

—
1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1169.5 ккал	белки 115 г	жиры 66.6 г	углеводы 27.2 г
Порции
ккал 292.4 ккал	белки 28.8 г	жиры 16.7 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 124.4 ккал	белки 12.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Котлеты рыбно-яичные»:

Продукты для котлет.
1. В чашу блендера или мясорубку отправить рыбное филе ( у меня минтай), вареные и сырое яйца, отруби, и мед. Посолите и поперчите по вкусу. Пробить до однородности.
2. Вмешать в фарш нарезанный зеленый лук, оставив немного в соус. Дать фаршу постоять в холодильнике минут 20.
3. Сформовать котлеты влажными руками. Выложить в смазанную форму.
4. Запечь при температуре 160 градусов до румяности.
5. Пока котлеты готовятся, сделайте соус. Нарубите маринованный халапеньо, смешайте с зеленью и горчицей. Добавьте творожный сыр Хохланд и сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте котлеты горячими, с отварной картошкой и соусом.
7. Остывшие котлеты так же очень вкусны.
А соус вообще огонь!
Неплохо.