Крем-суп из поленты с креветками

Содержание

Крем-суп из поленты с креветками

Очень вкусный крем-суп из чечевично-злаковой поленты с креветками, обжаренными в чесночном масле.
Полента дает возможность приготовить суп всего за 20 минут. Через указанное время у вас на столе вкуснейшее первое блюдо. Просто, быстро и полезно!

Ингредиенты для «Крем-суп из поленты с креветками»:

Полента чечевично-злаковая

—
80 г
Сливки

—
200 мл
Вода

—
300 мл
Креветки

(варено-мороженные)
—
200 г
Чеснок

—
2 зуб.
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Орех мускатный

—
0,2 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Петрушка

(зелень)
—
по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 976.7 ккал	белки 46 г	жиры 79.5 г	углеводы 20.8 г
Порции
ккал 325.6 ккал	белки 15.3 г	жиры 26.5 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 130.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 10.6 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Крем-суп из поленты с креветками»:

Подготовим необходимые для приготовления супа продукты. Креветки предварительно разморозим.
Варим поленту. В кастрюле смешиваем сливки с водой. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Затем тоненькой равномерной струйкой при непрерывном помешивании всыпаем поленту. Варим, помешивая, около 20 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль и немного мускатного ореха.
Пока варится полента, занимаемся креветками. Растопим на сковороде сливочное масло, около минуты прогреем в нем зубчики чеснока, благодаря чесноку масло получит приятный чесночный вкус и аромат, который в дальнейшем передаст креветкам. Очищенные креветки обжариваем на медленном огне около 5 минут. Присаливаем.
Полента готова. Снимаем кастрюлю с огня. Пробиваем погружным блендером до однородности. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу при помощи горячей кипяченной воды.
Сразу же разливаем суп по тарелкам, добавляем креветки и зелень по желанию (у меня петрушка). Крем – суп готов.