Кростини с персиком и бальзамическим соусом

Содержание

Кростини с персиком и бальзамическим соусом

Кростини – это традиционная итальянская закуска, представляющая собой маленькие кусочки поджаренного хлеба с различными наполнителями.
Рецептов приготовления кростини существует огромное множество, но главное для кростини заключается в том, чтобы ломтик поджаренного хлеба оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому готовить кростини необходимо непосредственно перед подачей к столу.
Кростини отлично подходят для быстрого перекуса, в качестве закуски для неожиданных гостей, для фуршета и т. д.
Предлагаю угоститься хрустящими кростини с творожным сливочным сыром, сочным персиком и бальзамическим соусом. Это невероятно вкусно! Да и очень быстро. Пробуем?

Ингредиенты для «Кростини с персиком и бальзамическим соусом»:

Багет

—
1 шт
Сыр творожный

(Hochland Cream cheese)
—
180 г
Мед

(жидкий)
—
2 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Персик

—
1…2 шт
Базилик

—
1 веточ.
Соус

(бальзамический)
—
2…3 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1330 ккал	белки 40.9 г	жиры 42.4 г	углеводы 198.5 г
100 г блюда
ккал 214.5 ккал	белки 6.6 г	жиры 6.8 г	углеводы 32 г

Рецепт «Кростини с персиком и бальзамическим соусом»:

Багет нарезать на ломтики и подсушить в тостере, на сковороде или в духовке, разогретой до 190-200 градусов. Дать остыть.

При желании ломтики хлеба можно предварительно смазать сливочным или оливковым маслом, как часто делают итальянцы. Я ничем не смазывала и готовила в духовке 10 минут.
В кухонный процессор добавить сыр творожный (у меня Hochland Cream cheese), мед, соль и взбить до однородного состояния. Если мед густой, его необходимо прогреть пару секунд в микроволновке, иначе трудно будет взбить.

Остывшие кростини смазать сырной массой.
Персики должны быть спелые, но твердые. Персики помыть и нарезать ломтиками.

На сырную массу выложить ломтик персика и листик базилика. Не любите базилик? Замените листиками тимьяна, мяты, мелиссы…
Сверху кростини полить бальзамическим соусом хорошего качества. Сразу подать к столу.

Приятного аппетита!