Кукурузный хлебец с вишней и миндалём

Содержание

Кукурузный хлебец с вишней и миндалём

В отсутствии свободного времени, хлебец для бутербродов можно за минуту приготовить в микроволновке. Добавки в виде вишни, миндаля и тимьяна делают выпечку очень интересной и яркой на вкус. Хлебец хорош на завтраки-полдники для бутербродов и перекусов.

Ингредиенты для «Кукурузный хлебец с вишней и миндалём»:

Полента кукурузная

(ТМ Bravolli)
—
50 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Миндаль

—
6…8 шт
Вишня

(вяленая)
—
1 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
0,25 ч. л.
Сахар

—
0,5 ч. л.
Соль

—
1 щепот.
Тимьян

—
2 веточ.
Масло растительное

—
1,5 ст. л.
Вода

—
1…2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 318.3 ккал	белки 11.4 г	жиры 28.1 г	углеводы 4.2 г
100 г блюда
ккал 265.3 ккал	белки 9.5 г	жиры 23.4 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Кукурузный хлебец с вишней и миндалём»:

Подготовить ингредиенты для выпечки кукурузного хлеба. Я взяла поленту ТМ Bravolli. Кожицу с миндаля снимать не стала. Вишня домашняя, сама вялила летом.
Смешать в миске кукурузную поленту соль, сахар, разрыхлитель и яйцо. Добавить немного воды, 1-2 ст. л. и оставить на 10-15 минут, чтобы полента набухла.
Нарезать миндаль. С веточек тимьяна оборвать листики. В тесто положить вишню, кусочки миндаля и тимьян.
Удобную и подходящую для СВЧ форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и поставить в микроволновку.

Теста хватает на стеклянную форму (рамекин), объёмом 180 мл.
Выпекать 1 минуту при мощности 800Вт. Готовность проверить деревянной шпажкой. Так я готовлю. Вы ориентируйтесь на свою технику. Только постарайтесь не пересушить хлебец. Он и так получается довольно суховатый. Для этой выпечки больше подошла бы кукурузная мука.

Извлечь хлебец из формы и нарезать ломтиками.