Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе

Содержание

Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе

Этот рецепт курицы в кокосово-лаймовом соусе подарит всем тропическое настроение. Смесь сливочного кокоса и острого лайма создает вкус, напоминающий солнечную Азию.

Ингредиенты для «Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе»:

Грудка куриная

—
4 шт
Масло кокосовое

—
2 ст. л.
Лук репчатый

(Средняя, у меня 2 маленькие ~80 г)
—
1 шт
Перец чили

(По вкусу)
—
1 шт
Лайм

(Цедра и сок)
—
1 шт
Бульон

(Куриный)
—
200 мл
Молоко кокосовое

—
200 мл
Крахмал

(~15 г)
—
1 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2234.5 ккал	белки 304.4 г	жиры 87.1 г	углеводы 60.2 г
Порции
ккал 558.6 ккал	белки 76.1 г	жиры 21.8 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 118.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 4.6 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе»:

Приготовить ингредиенты, мясо помыть и вытереть насухо.

Лайм помыть, лук почистить.
Разогреть кокосовое масло, обжарить в нём куриное мясо по 2-3 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
Пока мясо обжаривается, нарезать лук мелкими кубиками, чили тоже мелко.

Натереть цедру лайма и выжать из него сок, надо 2 ст. ложки.
Отставить мясо в сторону, в этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить чили, жарить ещё 1-2 минуты.
Влить к луку лаймовый сок, бульон и кокосовое молоко, довести до кипения.
Пока соус закипает, развести крахмал в воде. Как закипело, добавить крахмал.
Соус посолить, поперчить, добавить цедру.
Положить куриные грудки в соус и варить 15 минут.
Подавать с рисом басмати, посыпав красным острым перцем, цедрой и зеленью.
Готовится очень быстро, если любите азиатскую кухню, вам понравится, пробуйте!