Мясные котлеты “Лимончики”

Содержание

Мясные котлеты "Лимончики"

Котлеты и котлеты, что их пробовать?! А давайте приготовим котлеты, в панировке из кукурузной поленты в форме лимонов. И сдобрим фарш лимонным соком, горчицей и итальянскими травами. Получится вкусно и нарядно. Идея полностью авторская.

Ингредиенты для «Мясные котлеты "Лимончики"»:

Котлетная масса

Фарш мясной

(говядина+свинина)
—
500 г
Соль

—
1/2 ч. л.
Перец черный

—
1/4 ч. л.
Лук репчатый

—
150 г
Сухари панировочные

/

Панировка

—
3 ст. л.
Горчица

(не острая)
—
2 ч. л.
Сок лимонный

—
1 ст. л.
Полента кукурузная

—
2 ст. л.
Смесь специй

(итальянские травы)
—
1/2 ч. л.
Вода

—
80 мл

Панировка и жарка

Полента кукурузная

(по потребности)
Масло растительное

(по потребности)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1026 ккал	белки 10.9 г	жиры 12.2 г	углеводы 80.8 г
100 г блюда
ккал 119.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 1.4 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Мясные котлеты "Лимончики"»:

Подготовьте всё необходимые продукты.
К мясному фаршу добавьте измельченный на тёрке репчатый лук, панировочные сухари, кукурузную поленту.

Приправьте фарш горчицей, лимонным соком, солью, перцем и итальянсиким травами.
Хорошенько вымесите массу, влейте немного воды и снова вымесите.
Сформируйте из котлеты овальной формы и хорошенько запанируйте их в кукурузной поленте.

Можете даже вначале обмакунуть во взбитое яйцо, чтобы корочка из поленты лучше прилипла.
А теперь немного заострите концы котлет, имитируя форму лимона.
Разогрейте в сковороде немного масла, быстро обжарьте котлеты с двух сторон. Старайтесь, чтобы не появилось коричневых зажаренных мест, а полента сохранила жёлтый цвет.

Затем убавьте нагрев и капните немного воды на дно сковородки. Накройте крышкой и доведите котлеты до готовности (10-15 минут).
Вот такие чудесные лимончики получаются. Приятного аппетита!