Отбивные с сырной начинкой

Содержание

Отбивные с сырной начинкой

Дорогие друзья, приглашаю Вас попробовать ароматное сырное мясо. Готовится быстро и просто и отлично подойдет на праздничный стол и для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты для «Отбивные с сырной начинкой»:

Свинина

(Подойдет шейка, карбонад)
—
200 г
Сыр плавленый

(Пластины Hochland)
—
2 шт
Сухари панировочные

/

Панировка

—
1 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Приправа

—
по вкусу
Масло растительное

(Для жарки мяса)
—
1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1194.6 ккал	белки 85.8 г	жиры 84.8 г	углеводы 23.8 г
Порции
ккал 597.3 ккал	белки 42.9 г	жиры 42.4 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 254.2 ккал	белки 18.3 г	жиры 18 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Отбивные с сырной начинкой»:

Смазать сковородку маслом и поставить ее на огонь. Нужен кусок мяса с ровным срезом. Нарезать мясо поперек волокон ровным тонким слайсом шириной не более 0,5 см. Разрезать нужно не до конца. Оставить внизу около 1 см край. Следующий разрез слайсом шириной не более 0,5 см разрезать до конца. У нас должен получиться кусок в виде открытой книжки. Листы книжки отбить. Книжку закрыть и отбить с обоих сторон корешок нашей книжки. Готовить проще, чем писать.
Яйцо смешать со щепоткой соли в одной миске, в другой смешать панировочные сухари, соль и перец.
На один лист нашей мясной книжки кладем пластину сыра. Сыр нужно поравнять под размер листа. Закрыть другим листом. Обмакнуть мясо в яйцо, обвалять в сухарях и отправить на сковородку.
Жарить до аппетитных поджарок, перевернуть мясо и обжарить вторую сторону. Остаток яйца я пристроила к мясу.
Подавать немедленно. Очень вкусно с жареным картофелем.
И разрез. Приятного аппетита.