Паста с кабачками в сливочном соусе

Содержание

Паста с кабачками в сливочном соусе

Очень вкусное блюдо. Как и любая паста, готовится довольно быстро. Можно готовить как с домашней пастой, так и с покупной. Отлично подходит для праздничного стола. Кабачок придает особую нежность блюду, поэтому не стоит им пренебрегать. Это одно из самых любимых моих блюд. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Паста с кабачками в сливочном соусе»:

Паста

(тальятелли)
—
100 г
Кабачок

(небольшой)
—
1/2 шт
Лук белый

—
1/2 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Масло растительное

(для обжарки)
—
1 ст. л.
Семга

(слабосоленая)
—
200 г
Сливки

(20%)
—
200 мл
Сыр плавленый

(Сливочный Hochland)
—
100 г
Орехи кедровые

—
2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1662.5 ккал	белки 77.5 г	жиры 135.1 г	углеводы 30.9 г
Порции
ккал 831.3 ккал	белки 38.8 г	жиры 67.6 г	углеводы 15.5 г
100 г блюда
ккал 175 ккал	белки 8.2 г	жиры 14.2 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Паста с кабачками в сливочном соусе»:

Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль-денте».

Пока варится паста, мелко порубить чеснок, лук очистить и нарезать полукольцами, молодой кабачок (можно от кожицы не очищать) нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки.
Малосольную семгу нарезать длинными ломтиками.
Сливки смешать с плавленым сыром. Я использовала плавленый сыр Сливочный от Hochland.

Учитывая, что паста впитает некоторое количество соуса, количество ингредиентов для соуса можно увеличить.
В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.

Добавить чеснок и обжарить до появления чесночного аромата, 1 минуту.
Добавить лук и обжарить до прозрачности, примерно 2-3 минуты.
Затем добавить кабачок и готовить 2 минуты.
Добавить рыбу и готовить еще 1 минуту.
Влить сливочно-сырный соус и проварить 3-4 минуты.
В конце добавить пасту, перемешать.
Готовить пару минут. Снять с огня.
Пасту разложить по тарелкам и посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!