Рассольник-похлёбка с полентой и грибами

Содержание

Рассольник-похлёбка с полентой и грибами

В моей семье осень – время густых, наваристых супов. А как у Вас?! Рекомендую приготовить такой рассольник, вкусно!

Ингредиенты для «Рассольник-похлёбка с полентой и грибами»:

Полента рисовая

(от ТМ Bravolli)
—
75 г
Свинина

—
250 г
Грибы консервированные

(лесные)
—
200 г
Картофель

—
2 шт
Лук репчатый

—
по вкусу
Морковь

—
по вкусу
Зелень

(лук зелёный, укроп)
—
по вкусу
Специи

(лист лавровый, перец горошком и душистый)
—
по вкусу
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
1 ст. л.
Вода

(1,5-2 л..)
—
по вкусу
Рассол

(от грибов)
—
100 мл
Сок лимонный

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1049 ккал	белки 49.6 г	жиры 66 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 126.4 ккал	белки 6 г	жиры 8 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Рассольник-похлёбка с полентой и грибами»:

Приготовить продукты.
На растительном масле обжарить кусочки свинины, 5-7 минут. Добавить репчатый лук, жарить 3 минуты.
Добавить морковь, жарить 3 минуты. Грибы нарезать, добавить с сахаром к мясу и овощам, жарить 5 минут.
Влить 0.5 л. кипятка, тушить под крышкой, до готовности мяса, огонь минимальный, периодически помешивая, при необходимости, добавлять кипяток. Жидкость заметно выпарится.
Добавить рисовую поленту, перемешать, подержать на нагреве 3 минуты. Это необходимо, чтоб в дальнейшем полента не оседала и не прилипала ко дну, не пригорала.
Заранее в 1 л. воды сварить картофель, добавить в кастрюлю содержимое сковороды, слегка посолить, добавить специи, варить 10 минут, периодически помешивая.
По желанию и по своему вкусу добавить рассол, рубленую зелень, дать закипеть, довести соль по вкусу.
Подать горячим, заправив лимонным соком.