Рисовая полента с баклажаном

Содержание

Рисовая полента с баклажаном

Ароматные баклажаны и пряная полента, станут отличным ужином для всей семьи. Можно предложить, как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к курице или мясу. Готовится всё просто и легко.

Ингредиенты для «Рисовая полента с баклажаном»:

Полента рисовая

(ТМ Bravolli)
—
100 г
Баклажан

—
1 шт
Помидор

—
2 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Вода

—
250 мл
Молоко

(3,2 %)
—
250 мл
Яйцо куриное

(мелкое)
—
2 шт
Сыр плавленый

(для оформления блюда)
—
2 ломт.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Приправа

(карри, сушеные травы, прованские травы)
—
1,5 ч. л.
Зелень

(базилик или петрушка – для оформления блюда)
—
1 веточ.
Сухари панировочные

/

Панировка

—
1 ст. л.
Перец черный
Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1008.6 ккал	белки 39.2 г	жиры 60.2 г	углеводы 225.9 г
Порции
ккал 252.2 ккал	белки 9.8 г	жиры 15.1 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 70.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Рисовая полента с баклажаном»:

1. Основные продукты для приготовления.
2. Приготовим рисовую поленту. Молоко и воду выливаем в ковшик. Добавляем по вкусу соль и доводим на среднем огне до кипения.
3. Всыпаем рисовую поленту и варим на слабом огне, периодически помешивая, минуты 4 или варим до полуготовности.
4. Снимаем ковшик с плиты и даем каше остыть. После остывания, вбиваем в кашу по одному, куриные яйца и перемешиваем.
5. В поленту можно добавить приправу и специи. Полента готова!
6. Приготовим овощи. Очищаем овощи и нарезаем: лук, баклажан и помидоры кубиками, морковь трем на крупной терке.
7. На разогретом растительном масле обжариваем лук, минуты 3.
8. Добавляем морковь и пассеруем минут 5.
9. Затем кладем дольки помидор,…
10… и баклажан. Посыпаем приправой и специями. Тушим до готовности овощей, минут 10.
11. Формочки смазываем растительным маслом…
12… и обсыпаем панировочными сухарями.
13. Заполняем формочки полентой на 2/3 обьема.
14. Затем раскладываем овощи.
15. Получилось 2 формочки по 250 мл и 1 формочка на 500 мл.
16. Ставим формочки в разогретую до 180 С духовку на 20 минут или до готовности крупы.
17. Готовую поленту с овощами, подавать, посыпав свежими листочками зелени.

Приятного аппетита!