Ризотто из пасты с грибами

Содержание

Ризотто из пасты с грибами

Есть такая паста в виде рисинок. Называется risoni. Ее обычно готовят сразу с соусом. А можно приготовить по методу приготовления ризотто. Это немного проще, чем из риса, но тоже очень вкусно. Мой вариант приготовлен из пасты risoni с шампиньонами и сливочным сыром ТМ Hochland. Этот достаточно простой рецепт поможет разнообразить ежедневное меню, особенно для деток.

Ингредиенты для «Ризотто из пасты с грибами»:

Паста

(risoni или любая мелкая паста)
—
140 г
Бульон

(грибной, овощной или куриный)
—
500 мл
Лук-порей

(или шалот)
—
0.5 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Масло оливковое

—
2 ст. л.
Шампиньоны

(или любые другие грибы)
—
5 шт
Тимьян

—
0.2 ч. л.
Масло сливочное

—
10 г
Сыр сливочный

(ТМ Hochland)
—
80 г
Перец черный

—
0.2 ч. л.
Пармезан

—
20 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1046.8 ккал	белки 58.7 г	жиры 83.5 г	углеводы 16.3 г
Порции
ккал 523.4 ккал	белки 29.4 г	жиры 41.8 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 120.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.6 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Ризотто из пасты с грибами»:

Для этого блюда желательно использовать бульон. Но в крайнем случае можно приготовить и на горячей воде. Я использовала грибной бульонный кубик.
На глубокой сковороде обжарить в оливковом масле лук и чеснок.
Нарезать грибы достаточно крупно, обжарить немного вместе с луком.
Отмерить 140 г пасты. Это порция на двоих. Вот так выглядит эта паста.
Всыпать пасту в готовые грибы
Залить стаканом бульона. Варить в открытой сковороде, постоянно помешивая и постепенно добавляя бульон 10 минут. Добавить тимьян.
Когда паста будет готова, положить кусочек сливочного масла.
Добавить плавленый сливочный сыр ТМ Hochland.
Хорошо перемешать.
Готовое блюдо посыпать свежемолотым перцем и тертым пармезаном.