Сердце индейки в пикантном кляре

Содержание

Сердце индейки в пикантном кляре

Очень любим мы сердечки индейки. А какой отличный перекус получается, если приготовить в кляре, необычном, с пикантным вкусом. Уверена – это понравится всем! И дети и взрослые оценят! Пробуем?

Ингредиенты для «Сердце индейки в пикантном кляре»:

Сердце

(индейки ТМ Индилайт)
—
250 г
Соль

(щепотка)
Горчица

(дижонская)
—
35 г
Яйцо куриное

(С1)
—
1 шт
Вода

—
100 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
70 г
Мед

—
1 ст. л.
Масло растительное

(для фритюра)
—
по вкусу
Специи

(по желанию)
—
по вкусу
Разрыхлитель теста

—
0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 909.3 ккал	белки 53.8 г	жиры 34.9 г	углеводы 95.6 г
100 г блюда
ккал 162.4 ккал	белки 9.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Сердце индейки в пикантном кляре»:

Подготовить продукты.
Сердечки вымыть, обсушить, обрезать жир и жесткие протоки.

Разрезать по середине не доходя до конца и раскрыть как книжку.
Поперчить, добавить специи и под пленкой аккуратно отбить до тонкого.
Со стороны пленки слегка надрезать.

Разрезать каждое сердце на 2 или 3 части.
Для кляра соединить воду, яйцо, мед, щепотку соли, муку с разрыхлителем и горчицу.

Перемешать до однородного.
Разогреть растительное масло.

Окунаем в кляр кусочки сердечка и выкладываем во фритюр.
Жарим на среднем огне, переворачивая несколько раз.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Остужаем на решетке. Или подаем горячими.

Укладываем в ланч бокс с овощами и берем с собой!