Творожно-сырная пицца со шпинатом

Содержание

Творожно-сырная пицца со шпинатом

Оказывается, пицца может быть и без томатов и очень вкусной. Насышенная сырная начинка на тоненьком тесте с хрустящей корочкой по краю.

Ингредиенты для «Творожно-сырная пицца со шпинатом»:

Тесто

Вода

—
100 мл
Сахар

—
0.5 ч. л.
Дрожжи

(сухие)
—
1 ч. л.
Масло оливковое

—
1 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
170 г
Соль

—
0.5 ч. л.
Мука кукурузная

(для посыпки)
—
1 ч. л.

Начинка

Сыр творожный

(ТМ Hochland)
—
150 г
Пармезан

—
20 г
Шпинат

(замороженный)
—
120 г
Чеснок

—
2 зуб.
Масло оливковое

—
2 ст. л.
Ветчина

—
100 г
Моцарелла

—
100 г
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2083.5 ккал	белки 78.2 г	жиры 135.2 г	углеводы 154.1 г
Порции
ккал 347.3 ккал	белки 13 г	жиры 22.5 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 236.8 ккал	белки 8.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Творожно-сырная пицца со шпинатом»:

Муку смешать с дрожжами, сахаром и солью. Влить теплую воду. Хорошо перемешать, пока не сформируется упругое, но достаточно влажное тесто. Затем переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте месить интенсивно, растягивающими движениями. Минут 10-15. Пока тесто не станет более эластичным и гладким. Смажьте оливковым маслом и оставьте в тепле на 3 часа.
Размороженный шпинат хорошо отожмите и вместе с рубленым чесноком тушить в разогретом оливковом масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Остудить.

Включите духовку для разогрева на максимум.
Подошедшее тесто тонко раскатайте на присыпанном кукурузной мукой столе в круг по размеру противня. У меня стандартный 40 х 40 см.
Противень слегка припорошите кукурузной мукой и выложите на него раскатанное тесто. Смажьте его составшимся оливковым маслом, оставляя чистым край теста.
Сверху распределите подсоленный и поперченный по вкусу творожный сыр, отступая от краев пиццы. Равномерно разложите шпинат с чесноком.
Разложить кусочки ветчины.
И посыпьте вначале натертой моцареллой, затем пармезаном.
Выпекайте 10-15 минут. Время зависит от разогрева и температуры духовки и толщины пиццы.
Подаем горячей. Или как вам нравится. Эта пицца хороша в любом виде. Рекомендую!