Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой

Содержание

Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой

Очень вкусный, нежный, сытный и питательный суп, который непременно вам понравится! Осень – сезон яркого и полезного овоща -тыквы. С ней я готовила всевозможные супы-пюре. А вот благодаря конкурсу, решила приготовить тыквенный суп с чечевично-злаковой полентой ТМ Bravolli, которая не только обогатила вкус супа, но и сделала его ещё более насыщенным и полезным! Давайте приготовим, уверенна, вы не пожалеете!

Ингредиенты для «Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой»:

Тыква

(Количество тыквы указано в сыром виде. Я использовала пюре из запечённой тыквы – 300г)
—
450 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Бульон

(Можно использовать как овощной, так и куриный, мясной бульон.)
—
1300 мл
Сливки

(10% сливки (при желании можно и 20%).)
—
200 мл
Полента чечевично-злаковая

(Чечевично-злаковая полента ТМ Bravolli)
—
100 г
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(Свежемолотый)
—
по вкусу
Орех мускатный

—
2 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.9 ккал	белки 117.2 г	жиры 130.5 г	углеводы 67 г
Порции
ккал 309.8 ккал	белки 19.5 г	жиры 21.8 г	углеводы 11.2 г
100 г блюда
ккал 88.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой»:

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня уже готовое тыквенное пюре, которое я предварительно запекла в духовке без каких-либо специй и измельчила блендером. Оно получилось достаточно густым и гладким по текстуре. Что касается сливок, то я использовала 10%. Можете использовать и 20% – это на ваш вкус. Бульон у меня был мясной. Так же, на ваш вкус- вполне подойдёт и куриный, индюшачий, овощной, да и просто можно приготовить на воде.
Для начала на растительном масле пассируйте измельчённый лук и чеснок до золотистого цвета.
Измельчите обжаренные овощи с помощью блендера, добавьте соль, специи, бульон и перемешайте. Доведите до кипения и постепенно, перемешивая, всыпьте в кастрюлю чечевично-злаковую поленту. Варите на медленном огне до готовности, постоянно помешивая (смотрите инструкцию по приготовлению поленты). При необходимости можно добавить ещё бульона.
Затем добавьте сливки и проварите 2 минуты, также постоянно перемешивая.
Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте поджаренными тыквенными семечками и подавайте со вкусной и свежей чиабаттой. Приятного вам аппетита и вкусной осени!

И да, хочу заметить, что удивительно, но даже в холодном виде этот супчик также удивительно хорош! Сегодня вечером после работы я с удовольствием его съела, хотя, признаюсь, совсем не поклонник вечерних супов.