Вупи пай “красный бархат”

Содержание

Вупи пай "красный бархат"

Ох уж этот красный бархат, такой яркий, шикарный, манящий.. и я сейчас не про ткань)), а про десерт)).
Пирожное-сэндвич из двух бисквитов с сырно-сливочным кремом – это невероятно-нежное, тающее на губах, лакомство! Готовьте пирожные своим близким и друзьям, по поводу и без и я обещаю, благодарностей вам – не счесть))!!

Ингредиенты для «Вупи пай "красный бархат"»:

Тесто

Яйцо куриное

—
1 шт
Масло сливочное

—
80 г
Сахарная пудра

—
70 г
Какао-порошок

—
1 ч. л.
Молоко

—
40 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
140 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Краситель пищевой

(красный)

Крем

Сыр творожный

(ТМ Хохланд)
—
110 г
Масло сливочное

—
60 г
Сахарная пудра

—
60 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2402.1 ккал	белки 37 г	жиры 146.5 г	углеводы 243.1 г
Порции
ккал 400.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 24.4 г	углеводы 40.5 г
100 г блюда
ккал 375.3 ккал	белки 5.8 г	жиры 22.9 г	углеводы 38 г

Рецепт «Вупи пай "красный бархат"»:

Первым делом приготовим тесто.
Растереть мягкое масло с сахарной пудрой.
Добавить яйцо и перемешать.
Добавить краситель, его количество зависит от его качества.

Добавляйте постепенно, до красивого яркого цвета теста..
Высыпать муку, разрыхлитель и какао.
В момент вымешивания, влить молоко.
Тут я добавила ещё красителя.
Тесто должно получиться достаточно густым.
Отсадить тесто на противень с бумагой для выпечки.

Я использовала кондитерский мешок с круглой насадкой.
Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут.

Поглядывайте за бисквитами, не стоит их подрумянивать (чтобы не потерять яркость и воздушность), пропекаются они достаточно быстро.

Остудить заготовки на решётке.
А в это время приготовить крем.
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой.

Добавить сыр.
Снова взбить, до однородности.
Бисквиты разбить на похожие парочки.

На одну часть выложить крем.
Соединить оба бисквита, слегка придавить.

Отправить пирожные на пару часов в холодильник.

Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.