Запеканка из печени с рисовой полентой

Содержание

Запеканка из печени с рисовой полентой

Запеканка из печени и рисовой поленты. Это вкусный и полезный ужин. Блюдо универсально, можно есть горячим, как второе, можно холодным, как закуску. А ещё можно взять на природу или на работу, в школу, как перекус.

Ингредиенты для «Запеканка из печени с рисовой полентой»:

Полента рисовая

((60 гр) рисовая полента ТМ Bravolli)
—
4 ст. л.
Печень куриная

—
400 г
Крупа манная

—
1 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Морковь

—
12 шт
Лук репчатый

—
1/2 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Сливки

(33%)
—
50 мл
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1342.3 ккал	белки 86.4 г	жиры 94.3 г	углеводы 37.7 г
Порции
ккал 335.6 ккал	белки 21.6 г	жиры 23.6 г	углеводы 9.4 г
100 г блюда
ккал 191.8 ккал	белки 12.3 г	жиры 13.5 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Запеканка из печени с рисовой полентой»:

Лук и морковь моем, чистим. Режем кубиками. Можно, конечно, морковь натереть на тёрке, но кубиками будет смотреться красивее в готовом продукте в разрезе.
На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук и морковь, обжариваем на среднем огне до мягкости, около 10 минут.
Куриную печень моем. Пробиваем блендером.
Добавляем к печени яйцо, сливки, манную крупу, соль, перец. Если вы на безглютеновой диете, то манную крупу можно не класть. А положить на 1 ст. л. больше рисовой поленты. Перемешиваем или пробиваем блендером.
Добавляем жаренные овощи, перемешиваем.
Добавляем рисовую поленту. У меня ТМ Bravolli. Перемешиваем.
Выливаем массу в форму для запекания, Ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Запекаем 35-40 минут до готовности.
Готовую запеканку можно подавать сразу, как горячее блюдо, или дать остыть и подавать, как закуску.
При подаче запеканку режем на кусочки. Приятного аппетита!