Баклажаны с творожным сыром под соусом

Содержание

Баклажаны с творожным сыром под соусом

Идеальная закуска для званного стола: красивая, вкусная и сытная. Такая закуска украсит любой праздничный стол и поэтому разлетается со стола быстрее, чем мясная.

Ингредиенты для «Баклажаны с творожным сыром под соусом»:

Баклажан

—
1 шт
Йогурт

(Hochland)
—
100 мл
Сыр творожный

(Hochland)
—
3 ст. л.
Сыр плавленый

(Hochland «Сливочный»)
—
2 ст. л.
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
0,5 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Петрушка

—
5 веточ.
Перец черный
Соль
Помидоры черри

—
5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 502.2 ккал	белки 27.2 г	жиры 16.7 г	углеводы 210.3 г
Порции
ккал 125.6 ккал	белки 6.8 г	жиры 4.2 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 67 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.2 г	углеводы 28 г

Рецепт «Баклажаны с творожным сыром под соусом»:

1. Основные продукты для приготовления.
2. Овощи очищаем и нарезаем: баклажан полосками, лук и чеснок кубиком, морковь соломкой и мелко рубим петрушку (на 1 ст. л.).
3. Пересыпаем дольки баклажана солью и оставляем на 20 минут.
4. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле

обжариваем лук и чеснок, 3 минуты. Добавляем морковь и готовим до ее полуготовности.
5. Выкладываем зажарку в миску и добавляем зелень петрушки (1 ст. л.).
6. Затем кладем 3 ст. л. творожного сыра…
7… солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова!
8. Дольки баклажана промываем и выкладываем в сито для удаления лишней воды.
9. На полоски баклажана кладем начинку по 1 ст. л…
10… и сворачиваем рулетиком.
11. Приготовим соус. Йогурт смешиваем с мягким сливочным сыром 2 ст. л..
12. В форму для запекания наливаем 3 ст. л. соуса и раскладываем рулетики баклажана.
13. Сверху поливаем соусом.
14. Закрываем форму сверху фольгой и запекаем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 30 или до готовности баклажана.
15. Затем снимаем фольгу и минут 5, готовим до небольшого уменьшения жидкости, и небольшого загустения соуса.

Блюдо подаем как закуску в теплом или охлажденном виде.

Приятного аппетита!