Блины из поленты с картофельной начинкой

Содержание

Блины из поленты с картофельной начинкой

Тонкие блинчики выпекают отдельно и фаршируют картофельной начинкой. Получается сытное, вкусное и аппетитное блюдо без особенных усилий.

Ингредиенты для «Блины из поленты с картофельной начинкой»:

Полента чечевично-злаковая

(ТМ Bravolli)
—
50 г
Мука пшеничная

/

Мука

(ложки с горкой)
—
9 ст. л.
Вода

—
500 мл
Молоко

—
250 мл
Яйцо куриное

(мелкое)
—
2 шт
Бекон

(в/к)
—
80 г
Картофель

(вареный)
—
3 шт
Морковь

—
60 г
Лук репчатый

—
80 г
Чеснок

—
1 зуб.
Сода

—
0,5 ч. л.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Кетчуп

(или томатная паста 1 ст.л.)
—
2 ст. л.
Приправа

("итальянские травы")
—
1,5 ч. л.
Перец черный
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2481.6 ккал	белки 75.8 г	жиры 101.7 г	углеводы 317.3 г
Порции
ккал 620.4 ккал	белки 19 г	жиры 25.4 г	углеводы 79.3 г
100 г блюда
ккал 133.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 5.5 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Блины из поленты с картофельной начинкой»:

1. Продукты для приготовления.
2. Приготовим тесто для блинов. В кипящую подсоленную воду всыпаем поленту.
3. И постоянно помешивая, варим 8 минут.
4. Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем молоко (250 мл), перемешиваем.
5. Вбиваем в кастрюлю 2 яйца. Всыпаем приправу (0,5 ч. л.) по вкусу соль и взбиваем венчиком.
6. Муку (9 ст. л. с горкой) смешиваем с содой (0,5 ч. л.) и просеиваем в жидкую смесь. Перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером. Тесто готово! Даем ему немного настояться, минут 10.
7. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и чеснок – кубиками, морковь и вареный картофель – трем на крупной терке. Бекон нарезаем кубиками.
8. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, минут 5.
9. Добавляем бекон и жарим минуты 3.
10. Затем добавляем морковь и тушим минут 5.
11. В зажарку выкладываем картофель, приправу для овощей, солим и перчим.
12. Можно добавить сливочное масло, перемешать и потомить минуты 3. Начинка готова!
13. В тесто вливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Для первого блина, сковороду смазываем маслом и прогреваем.

Для рисунка на тесте – отливаем немного теста 0,5 стакана и добавляем по вкусу кетчуп (2 ст. л.), перемешиваем. Можно вылить тесто ложкой на раскаленную сковороду или перелить тесто в бутылочку и "рисовать".
14. Через 1 минуту рисунок немного "схватится". Выливаем на него тесто. Жарим блин с 2 сторон.
15. Выкладываем готовые блины на блюдо и кладем начинку.
16. Сворачиваем блин с начинкой.
17. Блины с пряной начинкой готовы! Приятного аппетита!