Рецепты и кулинария

Картофельная запеканка с мясом как в детском саду

Картофельная запеканка с мясом как в детском саду

Нежная, ароматная картофельная запеканка с фаршем на ужин или обед для всей семьи! Приготовленная по этому рецепту запеканка получается очень вкусной и сытной, такой, как в детстве, как подавали в детском саду. Приготовление не составит труда, а результат порадует! Дети едят такую запеканку всегда с большим удовольствием!

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с мясом как в детском саду»:

  • Картофель


    600 г

  • Молоко


    200 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Говядина


    400 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло сливочное


    20 г

  • Масло растительное

    (смазать форму)

    1/2 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1622.8 ккал
белки


102 г
жиры


74.2 г
углеводы


136.9 г
Порции
ккал
270.5 ккал
белки
17 г
жиры
12.4 г
углеводы
22.8 г
100 г блюда
ккал
120.2 ккал
белки
7.6 г
жиры
5.5 г
углеводы
10.1 г

 

Рецепт «Картофельная запеканка с мясом как в детском саду»:

1. Говядину нарезаем небольшими кусочками, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. После закипания снимаем пену и варим при слабом кипении около 20 минут.

2. Затем добавляем в кастрюлю очищенный репчатый лук целиком и варим до готовности мяса. Чтобы проверить, сварилось ли мясо, нужно проткнуть его вилкой или ножом. Если мясо легко протыкается, значит, оно готово.

3. Картофель очищаем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.

4. Затем с отварного картофеля сливаем всю воду, заливаем горячим молоком, солим по вкусу и разминаем. Как только пюре немного остынет, добавляем яйцо и снова разминаем.

5. Остывшее отварное мясо и лук прокручиваем на мясорубке. Если фарш получается суховатым, то можно добавить немного бульона, в котором варилось мясо. Соль по вкусу.

6. Форму для запеканки смазываем растительным маслом и выкладываем половину картофельного пюре. Разравниваем.

7. На картофельное пюре выкладываем подготовленный фарш. Затем – вторую часть картофельного пюре.

8. Сверху запеканку смазываем растопленным сливочным маслом.

9. Выпекаем при 220°С, режим «верх-низ», примерно 20-25 минут, до легкого зарумянивания;

10. Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного остыть до теплого состояния. Затем можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

11. Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду, готова! Подавать ее можно со сметаной или любимым соусом, уместными будут свежие овощи или овощной салат!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
ужин
обед
запекать

Вкусы:
картофельный
мясной

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий