Каша в тыкве – FOTORECEPTI.RU

Содержание

Каша в тыкве

Ммм.. Тыква – царица осенней кухни. Я очень люблю тыквенную кашу – рисовую или пшенную. Всегда варю её с добавлением молока. Сегодняшний рецепт экспериментальный, заменила молоко на творожный сыр. Сливочно, с маслицем, ароматно..

Ингредиенты для «Каша в тыкве»:

Тыква

(маленькие, сорт не знаю)
—
2 шт
Сыр творожный

(ТМ "Hochland")
—
100 г
Рис

—
100 г
Вода

(залить рис и добавить в кашу)
—
по вкусу
Соль

—
1/2 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1660.8 ккал	белки 70.5 г	жиры 33.8 г	углеводы 375.7 г
Порции
ккал 830.4 ккал	белки 35.3 г	жиры 16.9 г	углеводы 187.9 г
100 г блюда
ккал 39.4 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Каша в тыкве»:

Первым делом заливаем рис кипятком и отставляем в сторону, пока занимаемся тыквами.

Тыквы у меня небольшие, но и кулак не крупный)))

В сортах я не разбираюсь совсем, поэтому ничего сказать не могу.

Аккуратно срезаем шапочки и вычищаем сердцевину (только семена) ложкой.
Сливаем рис, добавляем туда соль и сахар (каша получается не очень сладкой, регулируйте по своему вкусу), и творожный сыр. Перемешиваем.
Заполняем тыквы на половину. У меня как раз ушло всё.
Ставим на противень, доливаем почти до верха кипятком, накрываем "шапочкой" и отправляем в духовку. При 180* минут на 60-70.
Ориентируйтесь по своей духовке. Тыква должна остаться целой (в идеале)), каша приготовиться. Через 30 минут от начала готовки, я сняла шапочки и доготавливала уже без них.
В моём случае это время приготовления и температура в 180* довела кашу до идеального состояния. Тыква тоже успела приготовиться, не треснув.
Конечно же, перед подачей добавляем кусочек сливочного масла.

Тем, кто не любит тыкву в каше, можно съесть просто рис, он всего лишь пропитан соком и ароматом.
Для тех же кто любит, можно выскоблить мякоть вместе с кашей и размять вилкой. Очень вкусно)))
Понятно, что в кастрюле и на плите, всё проще и быстрее. Но насколько это красиво и атмосферно смотрится на столе, особенно дождливыми, промозглыми, осенними днями.