Кейк-попсы с вареной сгущенкой

Содержание

Кейк-попсы с вареной сгущенкой

Предлагаю приготовить эти чудесные, яркие маленькие круглые пирожные на палочке из шоколадного бисквита и крема из вареной сгущёнки и творожного сыра. На мой вкус очень удачное и вкусное сочетание. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кейк-попсы с вареной сгущенкой»:

Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
200 г
Кефир

—
150 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
140 г
Соль

—
1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста

—
1.5 ч. л.
Какао-порошок

—
30-40 г
Масло растительное

(30 мл. в тесто, 20 мл. в глазурь)
—
50 мл
Шоколад темный

—
100 г
Шоколад белый

—
100 г
Посыпка кондитерская

—
1-2 упак.
Сыр творожный

—
150 г
Молоко сгущенное

(варёное)
—
150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4262.2 ккал	белки 82.4 г	жиры 176 г	углеводы 595.7 г
100 г блюда
ккал 330.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 13.6 г	углеводы 46.2 г

Рецепт «Кейк-попсы с вареной сгущенкой»:

В емкость вбить яйца, высыпать сахар. Взбить миксером до пышной пены.
Добавить кефир и растительное масло (30 мл), перемешать.
Затем просеять муку, соль, разрыхлитель теста и какао-порошок.
Хорошо перемешать.
Перелить бисквит в форму для выпечки. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Готовый бисквит остудить, поломать на кусочки, переложить в блендер.
Измельчить в крошку.
В емкости соединить творожный сыр и варёную сгущёнку, желательно чтобы они были комнатной температуры, чтобы легче было перемешивать.
Полученный крем добавить в измельченный бисквит.
Перемешать до получения однородной массы, которую можно скатать в шар.
Скатываем 25 шариков, величиной чуть больше грецкого ореха. В каждый шарик воткнуть шпажку и убираем в морозильную камеру на 30 мин. За это время шарики стабилизируются и не будут разваливаться, сползать со шпажки. И будет лучше застывать глазурь.
Через 30 мин. в отдельных емкостях поломать белый и тёмный шоколад, добавить к каждому по 10 мл. растительного масла и растопить (я растапливаю в микроволновке).
Достаём пирожные, окунаем в глазурь, вынимаем и сразу посыпаем кондитерской посыпкой, пока глазурь не застыла.
И ставим в стакан застывать. Убрать в холодильник до подачи.