Нежные и очень черничные маффины. Обязательно прихватите несколько штук с собой на работу, такими вкусностями надо делиться!
Ингредиенты для «Маффины с черникой»:
Для маффинов:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
180 г -
Полента кукурузная
—
70 г -
Сахар
—
120 г -
Молоко
—
240 мл -
Разрыхлитель теста
—
2 ч. л. -
Сода
—
1/2 ч. л. -
Соль
—
1/4 ч. л. -
Орех мускатный
—
1/4 ч. л. -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Черника
(240 мл)
—
1 стак. -
Масло растительное
—
70 г
Для посыпки:
-
Сахар тростниковый
—
2 ст. л. -
Корица
—
1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2318.6 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 86.4 г |
углеводы 344.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Маффины с черникой»:
-
Для этого рецепта я использовала кукурузную поленту ТМ Bravolle.
-
В глубокой миске выложить пшеничную муку, кукурузную поленту, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и сахар.
Тщательно перемешать.
-
В другую миску вбить яйца, влить к ним молоко и растительное масло. Перемешать.
Влить жидкую смесь в мучную.
-
Быстро перемешать. Взбивать не надо, просто размешать. Не страшно, если останутся комочки.
Добавить в тесто ягоды, снова быстро размешать.
Разложить тесто по формочкам для маффинов, выстеленным бумажными манжетками.
-
В маленькой мисочке смешать сахар с корицей.
Посыпать тесто этой смесью.
Поставить форму в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекать маффины до готовности, от 15 до 20 минут.
Готовые маффины переложить на решётку и дать им остыть.
На фото ещё горячий маффин, поэтому разлом получился не очень аккуратный, но думаю, что видно, какие нежные получаются маффины и как много в них ягод. Корочка у них получается хрустящая, сахарная и ароматная. Конечно, вместо черники можно взять и другие ягоды, например, чёрную смородину.
Очень вкусно есть тёплый маффин с холодным молоком
На полдник просто чудесно!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Вдохновляйся и твори”
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
обед
полдник
ужин
десерт
Вкусы:
ягодный
черничный
сладкий
