Малиновый “Татен” с айвой и яблоками

Содержание

Малиновый "Татен" с айвой и яблоками

Яркий и ароматный французский пирог-перевертыш или тарт "Татен", который сочетает в себе позднюю малину и раннюю айву с сезонными яблоками. Тарт прост в приготовлении, но очень вкусен! Также этот пирог можно приготовить и в постные дни, заменив сливочное масло обычным растительным или кокосовым. Попробуйте!

Ингредиенты для «Малиновый "Татен" с айвой и яблоками»:

Айва

—
1 шт
Яблоко

—
2…3 шт
Малина

(+ для украшения)
—
0,5 стак.
Лайм

(только цедра)
—
1 шт
Сок лимонный

(у меня сок лайма)
—
1 ст. л.
Масло сливочное

(растительное, кокосовое)
—
1 ст. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Сахар коричневый

—
2 ст. л.
Тесто слоеное бездрожжевое

—
500 г
Миндаль

(для украшения)
Сахарная пудра

(для украшения)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2848.4 ккал	белки 38.8 г	жиры 143.4 г	углеводы 347.5 г
Порции
ккал 474.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 23.9 г	углеводы 57.9 г
100 г блюда
ккал 256.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 31.3 г

Рецепт «Малиновый "Татен" с айвой и яблоками»:

Айву разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, обжарьте на смеси сливочного и растительного масел, посыпав коричневым сахаром.
Яблоки очистите от кожуры, также нарежьте на 8 частей и обжарьте (в той же сковороде).
Форму для выпечки смажьте маслом, красиво выложите айву (у меня в центре) и яблоки (по краю).
Добавьте малину и оставшиеся яблоки, посыпьте цедрой лайма, полейте соком лайма.
Тесто раскатайте, вырежьте круг по размеру формы (у меня 26 см).
Накройте тестом фрукты, слегка подоткнув края.
Выпекайте при 180*С 20-25 минут до готовности, следите по своей духовке.
Затем аккуратно выложите на блюдо, перевернув форму.
Украсьте тарт малиной, рубленным миндалем и сахарной пудрой.