Минтай под шапочкой с сырным соусом

Содержание

Минтай под шапочкой с сырным соусом

Вкусный рецепт приготовления белой рыбы в духовке. Подготовка занимает мало времени, а рыба в духовке получается очень нежной, сочной и изысканной благодаря творожному сыру Hochland.

Ингредиенты для «Минтай под шапочкой с сырным соусом»:

Минтай

—
400 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Сыр творожный

(Hochland)
—
3 ст. л.
Сметана

—
2 ст. л.
Икра рыбная

/

Икра

(у меня икра судака, можно и другую)
—
40 г
Базилик

(сушёный)
—
1 ч. л.
Перец белый

(молотый)
—
1 щепот.
Соль

—
1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 857.5 ккал	белки 75.7 г	жиры 54.6 г	углеводы 17 г
Порции
ккал 428.8 ккал	белки 37.9 г	жиры 27.3 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 119.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 7.6 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Минтай под шапочкой с сырным соусом»:

1. Подготовим продукты для приготовления.

Рыбу очищаем, промываем и нарезаем кусочками, кладем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и помидор кубиками и трем на терке морковь.
3. На разогретом растительном масле обжариваем лук.
4. Затем добавляем морковь и тушим до готовности. Не солим!!!
5. Приготовим вкусную шапочку, соус. Смешиваем творожный сыр со сметаной и икрой. Так как икра соленая, я не добавляла соль.
6. В форму для запекания высыпаем маленькую щепотку соли…
7… и выкладываем порционные кусочки рыбы. Посыпаем рыбу белым молотым перцем и сушеным базиликом.
8. Выкладываем на кусочки рыбки 2/3 часть обжарки.
9. Распределяем соус на зажарке.
10. Украшаем блюдо зажаркой (1/3) и кубиками помидора. Запекаем в разогретой до 180 С духовке, минут 20-25.

Блюдо можно дополнить отварным рисом.

Приятного аппетита!