Паста сливочно-мясная

Содержание

Паста сливочно-мясная

Выкладываю еще один из моих старых семейных рецептов. Буду рада, если он пропишется и у Вас на кухне. Я готовлю это блюдо очень часто. Бонусом выложу очень полезный лайфха́к, экономящий Ваше время. Рецепт подойдет для неожиданных гостей. Время приготовления время кипячения воды для отварки

Ингредиенты для «Паста сливочно-мясная»:

Свинина

—
400 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Горчица

—
1 ч. л.
Рожки

(Любые макароны)
—
400 г
Соевый соус

—
50 мл
Сметана

—
100 г
Сыр плавленый

(Hochland)
—
100 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Лук репчатый

—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Приправа

—
по вкусу
Бульон

(Можно заменить водой.)
—
3 л

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3855.3 ккал	белки 362.1 г	жиры 206.7 г	углеводы 134.9 г
Порции
ккал 481.9 ккал	белки 45.3 г	жиры 25.8 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 89.7 ккал	белки 8.4 г	жиры 4.8 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Паста сливочно-мясная»:

Нарезать мясо порционными кусками толщиной около 0,5 см
Смешать горчицу, яйца, соль и перец. Расчет по соли – 1 чайная ложка на кг мяса. Обвалять каждый кусочек мяса в маринаде и убрать в холодильник. Я мариную не 400 гр, а больше. Рассчитываю свою меню на неделю. Маринованное мясо хранится без проблем 5 дней в холодильнике. С каждым днем становится только лучше. При желании можно просто обвалять куски в сухарях и обжарить на сковороде. Не нужно заходить после работы в магазин за мясом и терять время. Из такого маринованного мяса можно приготовить подливу или пасту.
Поставить кипятиться воду или бульон для макарон. Пока она закипает и варятся макароны, мы приготовим сливочную подливу. Нарезать маринованное мясо соломкой и обжарить его до поджарок на сковороде, смазанной растительным маслом.
Добавьте к мясу нарезанную полукольцами луковицу и жарьте до прозрачности лука. При закипание воды (бульона) варим макароны до Аль денте.
Добавьте к мясу и луку соевый соус. Все перемешивайте в районе 1 минуты.
Добавьте сметану, Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и дайте потушиться еще 1 минутку. Добавьте плавленый сыр. Размешайте его как следует и дайте подружиться содержимому 3-5 минут. Вы можете использовать содержимое сковороды отдельно как подливу, а можете приготовить пасту. Очень вкусно и то и другое.
Макароны добавляем в подливу. Все хорошенько перемешиваем. Если плита индукционная, огонь выключить и оставить на плите под крышкой на несколько минут. На газовой плите оставьте под крышкой на минимальном огне. Жидкости у нас было достаточное количество и она вся впитается в макароны. Плавленный сыр дает сливочный вкус. Это очень вкусно.
Подавайте. Приятного аппетита.