Пирожное “Картошка” по-новому

Содержание

Пирожное "Картошка" по-новому

Вкуснейшая картошка в шоколадной глазури с шоколадным кремом из творожного сыра. Нежная и такая шоколадная! Ну кто ж откажется? Пробуем?

Ингредиенты для «Пирожное "Картошка" по-новому»:

Бисквит

Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Сода

—
0.5 ч. л.
Какао-порошок

—
40 г
Молоко

—
100 мл
Масло растительное

—
50 мл
Вода

(кипяток)
—
100 мл
Сахар

—
200 г
Соль

(щепотка)
Яйцо куриное

(СО)
—
1 шт

Крем

Сыр творожный

(ТМ Hochland комнатной температуры)
—
150 г
Масло сливочное

(комнатной температуры)
—
100 г
Шоколад темный

(брала 25 гр темного и 25 гр молочного)
—
50 г
Сахарная пудра

—
50 г

Глазурь

Шоколад темный

(брала 100 гр темного и 50 молочного)
—
150 г
Масло сливочное

—
90 г

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5280.7 ккал	белки 71.4 г	жиры 312.3 г	углеводы 557.2 г
Порции
ккал 330 ккал	белки 4.5 г	жиры 19.5 г	углеводы 34.8 г
100 г блюда
ккал 377.2 ккал	белки 5.1 г	жиры 22.3 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирожное "Картошка" по-новому»:

Соединить муку, какао, соль, разрыхлитель и соду, перемешать
В другой чаше соединить молоко, яйцо, сахар и масло, перемешать.
Соединить мучную смесь с молочной, хорошо перемешать венчиком.

Влить кипяток и хорошо перемешать.
Застелить форму на 23-26 пергаментом и влить тесто.

Разровнять.

Я выпекала в прямоугольной форме.
Духовку разогреть на 180 градусов.

Выпекать 40 минут – ориентируйтесь на свою духовку!

Корж остудить.

Замотать в пищевую пленку бисквит минимум на 2 часа и убрать в холодильник.
Крем.

В чашу сложить сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру.
Взбить миксером.
Растопить шоколад.

Остудить до чуть теплого.
Влить в крем и взбить.
Бисквит разломать в крошку -удобно просто натереть на крупной терке.
Добавить в крошку крем.
Хорошо перемешать.
Делим на одинаковые шарики и делаем их них картошки.

Пирожное получается с трещинками, не совсем гладкое – это закроет глазурью.
Растопить шоколад
Глазировать пирожныеб выложить на пергамент.

Поставить в прохладное место минут на 15.
Сверху еще глазировать – я налила оставшийся шоколад в кондитерский мешок и тонкой струйкой украсила.