Творожный десерт

Содержание

Творожный десерт

Очень вкусный творожный десерт. Сочетание воздушной творожной массы с нежной глазурью из белого шоколада, придаёт десерту чудесный вкус. Баловать себя им можно хоть каждый день, а так же этот десерт отлично подойдёт и на праздничный стол. Рекомендую приготовить, я думаю, он вам тоже очень понравится!

Ингредиенты для «Творожный десерт»:

Основа:

Печенье

(песочное)
—
160 г
Масло сливочное

—
60 г

Творожная масса:

Сыр творожный

—
300 г
Сахар

—
100 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Ванильный сахар

—
2 ч. л.
Соль

(щепот.)
Крахмал кукурузный

—
15 г
Сметана

(20%)
—
190 г

Шоколадная глазурь:

Молоко

—
25 мл
Масло сливочное

—
25 г
Шоколад белый

—
50 г

Дополнительно:

Шоколад белый

(для посыпки)
—
10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3466.7 ккал	белки 67.6 г	жиры 218 г	углеводы 306.3 г
100 г блюда
ккал 324 ккал	белки 6.3 г	жиры 20.4 г	углеводы 28.6 г

Рецепт «Творожный десерт»:

Приготовим основу для творожного десерта. Песочное печенье измельчить в крошку.
В измельчённую крошку вылить растопленное сливочное масло, всё тщательно перемешать.
Равномерно распределить всю крошку в бумажные формочки для выпечки.
Крошку в формочках утрамбовать стаканом. Формочки отставить в сторону.
Теперь приготовим творожную массу. Для ее приготовления я использовала творожный сыр ТМ "Хохланд.
На малых оборотах миксера взбить творожный сыр с сахаром. Перемешать до однородного состояния, чтобы сахар растворился.
В творожную массу добавляем по одному яйцу и перемешиваем. Всего понадобится 2 яйца. Затем добавить ванильный сахар, маленькую щепотку соли, кукурузный крахмал и снова всё перемешать. В конце добавить сметану и опять перемешать.
Творожную массу равномерно распределить по формочкам, а затем постучать формой об стол, чтобы творожная масса распределилась равномерно. Поставить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.
Дайте десерту полностью остыть при комнатной температуре, не вынимая его из формы.
Нагрейте молоко и сливочное масло, так, чтобы они стали горячими и масло растопилось. В горячее молоко высыпать измельчённый белый шоколад (у меня шоколад в гранулах). Шоколад должен быть полностью покрыт молоком. Подождите две – три минуты, что бы он растаял, и тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния.
Готовой лазурью, залить приготовленные десерты. На один десерт надо примерно 3 чайные ложки глазури. Убрать десерты в холодильник для застывания минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.
Готовые десерты посыпать натёртым белым шоколадом.