Творожный кекс с ягодами и полентой

Содержание

Творожный кекс с ягодами и полентой

Часто в творожную выпечку добавляется манка. Полента по структуре похожа на манку и позволяет поэкспериментировать с разными вкусами. Творожный кекс с ягодами и рисовой полентой может быть и десертом, и самостоятельным сытным блюдом на полдник. А украсив, можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Творожный кекс с ягодами и полентой»:

Творог зерненый

—
300
Ассорти ягодное

—
150 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Полента рисовая

(ТМ Bravolli)
—
100 г
Сахар

—
1 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
5 г
Творог

(мягкий)
—
100 г
Сахарная пудра

—
1 ч. л.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 448.6 ккал	белки 33.3 г	жиры 14 г	углеводы 47.1 г
Порции
ккал 89.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 2.8 г	углеводы 9.4 г
100 г блюда
ккал 115 ккал	белки 8.5 г	жиры 3.6 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Творожный кекс с ягодами и полентой»:

К творогу добавить яйца, сахар, рисовую поленту и разрыхлитель.

Тщательно перемешать и оставить на 1час.
Для кекса я брала замороженные ягоды – жимолость и малину.

Замороженные ягоды предварительно достать и дать немного разморозиться.
В творожную смесь аккуратно вмешать полуразмороженные ягоды.
Массу выложить в силиконовую форму. У меня диаметр формы 18см.

Выпекать 45 минут при 180гр.
Готовый кекс вынуть из формы и остудить.

Кекс готов, можно уже и в таком виде подавать к чаю.

Но я решила еще смазать кремом.
Для крема мягкий творожок смешала с сахарной пудрой.
Верх кекса промазала кремом и украсила сублимированной клубникой.

Кекс оставить еще на 30минут для пропитки.
Приглашаем всех на чай.

Приятного аппетита!