Тыквенное печенье с начинкой

Содержание

Тыквенное печенье с начинкой

Нежное и сочное печенье с хрустящей корочкой, сочной начинкой и тонким ароматом корицы. Идеальное осеннее печенье для чаепитий в кругу семьи.

Ингредиенты для «Тыквенное печенье с начинкой»:

Тыква

(пюре)
—
120 г
Масло сливочное

(мягкое)
—
110 г
Сахар

—
100 г
Ванильный сахар

—
1 пакет.
Желток яичный

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Корица

—
1 ч. л.
Сыр творожный

(cream cheese Hochland)
—
150 г
Сахарная пудра

—
30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2658.7 ккал	белки 51.7 г	жиры 139.3 г	углеводы 353.7 г
Порции
ккал 221.6 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.6 г	углеводы 29.5 г
100 г блюда
ккал 309.2 ккал	белки 6 г	жиры 16.2 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Тыквенное печенье с начинкой»:

Для начинки перетираем творожный сыр с сахарной пудрой. Формируем маленькие шарики весом около 15 г и отправляем их в морозилку.
Для пюре тыкву запекаем до мягкости и пюрируем.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавляем по одному желтки.
Добавляем тыквенное пюре и еще раз взбиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, вымешиваем густое, немного липкое тесто.
С помощью ложки зачерпываем около 50-55 г теста и формируем шар. Пальцем делаем углубление в центре и помещаем туда начинку. У меня получилось 12 печений. Скрепляем края и обваливаем в смеси сахара (2 ст. л.) и корицы (1 ч. л.)
Выкладываем шарики на противень на расстоянии друг от друга, слегка придавливаем.
Выпекаем в разогретой до температуры 180°С духовке около 20-25 минут.
Нежное внутри и хрустящей сахарной корочкой снаружи.