Закуска “капли” с творожным сыром

Содержание

Закуска "капли" с творожным сыром

Это блюдо, представляет собой сочетание свежих овощей и мягкого творожного сыра Hochland. Такая закуска обладает нежным и свежим вкусом, который идеально подходит для праздничного стола или вечеринки. Она легкая и питательная, отлично сочетается с другими овощными закусками и салатами.

Ингредиенты для «Закуска "капли" с творожным сыром»:

Кабачок

—
1 шт
Огурец

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Помидор

(у меня сливовидные, мало жидкости)
—
4 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Сыр творожный

(Hochland)
—
3 ст. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Приправа

(прованские травы)
—
1 ч. л.
Хлеб

—
4 ломт.
Уксус

(9%)
—
1 ст. л.
Сахар

—
1 щепот.
Листья салата

/

Салат

—
4 шт
Петрушка

—
4 веточ.
Специи

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 983.2 ккал	белки 22.2 г	жиры 41 г	углеводы 122.3 г
Порции
ккал 122.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 5.1 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 75.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 3.1 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Закуска "капли" с творожным сыром»:

1. Основные продукты для приготовления.
2. Овощи: помидор, огурец, лук, чеснок, мелко нарезаем кубиком.
3. Лук заливаем теплой водой и добавляем уксус, щепотку сахара и щепотку соли, оставляем мариноваться минут на 10.
4. Затем воду сливаем и лук перекладываем в сито, чтобы удалить лишнюю воду.
5. Смешиваем творожный сыр Hochland с овощами и мелко порубленной петрушкой (1 ст. л.). Не солим!
6. Кабачки нарезаем толстыми (5 мм) ломтиками (8 шт) и пересыпаем солью. оставляем до выделения сока, минут на 5
7. Далее, дольки промакаем бумажной салфеткой и обжариваем на разогретом растительном масле с одной стороны. Переворачиваем дольки и посыпаем верх паприкой и сухой зеленью. После обжарки, перекладываем дольки на бумажное полотенце.
8. Кусочки хлеба обсушиваем в ростере или в духовке.
9. Затем разделяем на 2 части.
10. Перед подачей, выкладываем лук к овощам, солим и перчим, аккуратно перемешиваем.
11. Кусочек хлеба кладем на половинку листика зеленого салата и сверху дольку баклажана. Из баклажана формируем "каплю" и закрепляем деревянной, сухой зубочисткой. Заполняем "каплю" овощным салатом.

Закуска готова! Приятного аппетита!