Говяжья корейка с сырным соусом

Содержание

Говяжья корейка с сырным соусом

Сытный ужин для любителей мяса.
Редко кто ест мясо без соуса. Один любит кетчуп, другой майонез, а кто-то жить не может без соевого соуса. Я же предлагаю приготовить густой сырный соус – нежный и пряный.

Ингредиенты для «Говяжья корейка с сырным соусом»:

Говядина

(корейка на косточке)
—
250 г
Сыр плавленый

(ТМ Hochland)
—
80 г
Сливки

(10 %)
—
200 мл
Лук репчатый

(сухой)
—
1 ч. л.
Порошок чесночный

—
0,5 ч. л.
Кардамон

—
1 щепот.
Куркума

—
0,5 ч. л.
Орех мускатный

—
1 щепот.
Лист лавровый

—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Сахар

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1281.8 ккал	белки 71.3 г	жиры 108.3 г	углеводы 5.7 г
100 г блюда
ккал 237.4 ккал	белки 13.2 г	жиры 20.1 г	углеводы 1.1 г

Рецепт «Говяжья корейка с сырным соусом»:

Подготовить ингредиенты для соуса.
В сотейник влить сливки, нагреть их и добавить сливочный сыр Hochland. Помешивая, растопить его на слабом огне.
Добавить специи, лавровый лист и прогреть всё вместе минуту-другую. По вкусу добавить соль, сахар и перец.
Соус готов. До подачи держать его в тепле.
Этот вкусный соус я готовила для мяса. У меня говяжья корейка на косточке. Промокнуть от влаги, присыпать солью и любимыми специями.
Каждый готовит мясо по своему, я так. Обжарить на сковороде с двух сторон. Влить в сковороду немного горячей воды, убавить огонь и потомить мясо примерно полчаса под крышкой.

Можно завернуть в фольгу и довести до готовности в духовке при 200 градусах минут 10-15.

Время условное, так как размер куска и качество мяса бывают разными.