Рецепты и кулинария

Яблочные синнабоны

Яблочные синнабоны

Такие синнабоны я пробовала давно в одном из своих путешествий. Они мне безумно понравились! Яблоки отлично сочетаются с корицей в этих булочках, делают их вкус ярче, насыщеннее. Они такие мягкие, влажные, пропитанные яблочным соком. Истекла бы слюной от воспоминаний, если бы они не стояли сейчас на моем столе. А вам остается только повторить, чтобы испытать это вкусовое наслаждение!

Ингредиенты для «Яблочные синнабоны»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (опционально)

    2 стак.

  • Дрожжи

    (сухие)

    5 г

  • Сахар


    45 г

  • Вода


    100 мл

  • Молоко


    50 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное


    35 г

  • Соль


    1 ч. л.

Глазурь

  • Сыр творожный

    (Творожный сыр в рукаве ТМ Hohcland)

    35 г

  • Сахарная пудра


    100 г

  • Масло сливочное


    40 г

  • Ванильная эссенция


    1 мл

Начинка

  • Масло сливочное


    20 г

  • Сахар коричневый


    100 г

  • Корица


    1 ч. л.

  • Яблоко


    2 шт

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3212.3 ккал
белки


49.9 г
жиры


103.1 г
углеводы


529 г
Порции
ккал
356.9 ккал
белки
5.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
58.8 г
100 г блюда
ккал
259.1 ккал
белки
4 г
жиры
8.3 г
углеводы
42.7 г

Рецепт «Яблочные синнабоны»:

  • Яблочные синнабоны

    В полстакана воды добавить дрожжи и чайную ложку сахара. Оставить на 15 минут.

  • Яблочные синнабоны

    В дежу тестомеса сложить все ингредиенты для теста, кроме масла. Произвести замес в течение 5 минут на 1 скорости. Количество муки регулируйте по состоянию теста. Оно должно стать мягким, но упругим. Затем добавить масло порционно, продолжая замес. Брожение в теплом месте около 2-х часов.

  • Яблочные синнабоны

    Когда тесто подойдет, произвести предформовку, скатав тесто в шар. Оставить на 15 минут.

  • Яблочные синнабоны

    Раскатать тесто в прямоугольник.

  • Яблочные синнабоны

    Пласт теста смазать мягким маслом, посыпать коричневым сахаром и корицей.

  • Яблочные синнабоны

    Яблоки заранее натереть на крупной терке, немного припустить в сотейнике до мягкости. Если яблоки кислые, добавить немного сахара. Яблоки остудить. Выложить на тесто ровным слоем.

  • Яблочные синнабоны

    Тесто аккуратно свернуть в рулет.

  • Яблочные синнабоны

    Разрезать рулет на 9 частей примерно по 5 см.

  • Яблочные синнабоны

    Выложить в смазанную маслом форму, накрыть пленкой. Расстойка в теплом месте около часа. Духовку хорошо прогреть до 180 градусов.

  • Яблочные синнабоны

    Выпекать около 40 минут.

  • Яблочные синнабоны

    Все составляющие глазури взбить венчиком. Если глазурь покажется густой, добавить немного молока.

  • Яблочные синнабоны

    Горячие булочки покрыть глазурью.

Булочки хорошо поднялись. Форма им оказалась тесновата. Аромат просто невероятный!

Яблочные синнабоны

Яблочные синнабоны

Яблочные синнабоны

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Hochland. Десерты

На завтрак

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
кисло-сладкий

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий