Курица в сливочном рисе со шпинатом

Содержание

Румяные куриные бедра с зеленоватым рисом со шпинатом в сливочно-чесночной заливке. Душевное блюдо для ужина в кругу семьи. Попробуйте!

Ингредиенты для «Курица в сливочном рисе со шпинатом»:

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Лук нарежьте полукольцами, 1 зубчик чеснока мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. смальца (свиного жира). Выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Добавьте рис и размороженный шпинат, посолите, перемешайте.
Влейте горячий бульон, перемешайте.
Куриные бедра посолите, поперчите (у меня без кожи), обжарьте на второй ложке смальца с двух сторон, выложите сверху в форму. Запечатайте фольгой и готовьте в духовке при 180*С 20 минут.
Для заливки смешайте творожный сыр с небольшим количеством молока до однородности.
Влейте оставшееся молоко, добавьте измельченные зубчики чеснока и перемешайте.
Снимите фольгу.
Полейте курицу и рис заливкой. Приподнимите куски курицы и разрыхлите рис, чтобы заливка попала во все уголки формы.
Запекайте еще около 30 минут не накрывая форму фольгой.