Мороженое с чаем матча

Содержание

Мороженое с чаем матча

Нежное, сливочное, зеленоватое мороженое со вкусом чая матча – восхитительный десерт для завершения любого праздничного застолья или самостоятельное угощение в течение дня. Попробуйте!

Ингредиенты для «Мороженое с чаем матча»:

Молоко

—
300 мл
Сыр творожный

(для кулинарии, ТМ Hochland)
—
200 г
Сахар

—
50 г
Желток яичный

—
3 шт
Чай зеленый

(матча)
—
2 ч. л.
Вода

—
2 ст. л.
Сок лимонный

—
1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 764.3 ккал	белки 44.8 г	жиры 63.8 г	углеводы 71.3 г
Порции
ккал 152.9 ккал	белки 9 г	жиры 12.8 г	углеводы 14.3 г
100 г блюда
ккал 112.4 ккал	белки 6.6 г	жиры 9.4 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Мороженое с чаем матча»:

Чай матча залейте горячей водой, хорошо перемешайте. В отдельной посуде желтки смешайте с сахаром. Молоко налейте в кастрюльку.
Доведите молоко почти до кипения, влейте немного в яичную массу, перемешайте. Затем вылейте все обратно в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком.
Влейте заваренный чай матча. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар). Затем поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой (для быстрого охлаждения), продолжая мешать венчиком.
Когда масса немного остынет, влейте лимонный сок, перемешайте.
Добавьте творожный сыр.
Хорошо перемешайте венчиком или с помощью погружного блендера.
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 4-5 часов.
Тщательно перемешивайте мороженое через каждые 40-50 минут до готовности. Я воспользовалась погружным блендером.
Уже можно подавать, это консистенция мягкого мороженого.
А если еще подморозить, то получится сделать шарики с помощью ложки для мороженого.