Пирожные “Лимончики”

Содержание

Пирожные "Лимончики"

А вы помните популярные сахарные персики из детства?? А какие они были яркие и вкусные??
Предлагаю вернуться в прошлое и попробовать похожие, но в то же время, совсем другие, лимонные пирожные с нежным творожным кремом. К процессу приготовления можно привлечь деток. Лимончики, как и в природе, могут быть разной формы и разного размера.

Ингредиенты для «Пирожные "Лимончики"»:

Тесто

Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
50 г
Масло сливочное

—
40 г
Сметана

—
50 г
Сок лимонный

—
1.5 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
210 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Куркума

—
0.5 ч. л.

Крем

Сыр творожный

(сливочный, ТМ Хохланд)
—
110 г
Сахарная пудра

—
2 ст. л.

Для верха

Вода

—
50 мл
Сахар

—
3 ст. л.
Сок лимонный

—
1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2027.4 ккал	белки 41 г	жиры 73.1 г	углеводы 304.4 г
Порции
ккал 289.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 10.4 г	углеводы 43.5 г
100 г блюда
ккал 285.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 10.3 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Пирожные "Лимончики"»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мягкое масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить лимонный сок и куркуму. Перемешать.
Высыпать в чашу муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.

Убрать его в холодильник на 10 минут.
Затем разделить на 14 равных частей. Я отмеряла по весам.
На противне с бумагой для выпечки сформировать печеньки в форме лимона.

Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут.
Когда заготовки остынут, сделать углубление в центре.

Можно воспользоваться ложечкой или ножом, я приспособила кондитерскую насадку).
Соединить сыр и сахарную пудру.
Перемешать вилкой до однородности.
Наполнить углубления кремом и смазать тонким слоем внутреннюю сторону.

Подобрать "парочку" и склеить две заготовки.
В кипяченой воде растворить сахар (1 ст. л.), добавив сок лимона.

Кисточкой смазать верхушки "лимонов" и обсыпать сахаром.